Vins

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Ce rosé biologique et biodynamique du Mas des Justes incarne la finesse et la fraîcheur du terroir des Cévennes. Situé à Saint-Just-et-Vacquières, dans le Gard, le domaine cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaires, propices à l’élaboration de vins équilibrés et expressifs. Sa robe rose pâle aux reflets gris annonce un vin délicat. Le nez dévoile des notes vives d’agrumes, qui traduisent la pureté du fruit et une belle vivacité aromatique. En bouche, la texture est gourmande et charnue, avec une finale fraîche et parfaitement équilibrée. Un vin séduisant au bon rapport prix/plaisir, idéal pour les amateurs de rosés élégants à partager à l’apéritif ou sur une cuisine estivale.
Issu de l'appellation Comté Tolosan, un terroir riche et diversifié du Sud-Ouest, Tarani profite des atouts de cette région réputée pour ses vins fruités et accessibles, qui allient tradition et modernité. Ce vin est une vitrine parfaite du savoir-faire de la Cave Vinovalie, coopérative dynamique et respectueuse des valeurs portées par Vilavigne. Ce vin à la robe pourpre éclatante, nous invite à une exploration. Ses reflets violets, annoncent un vin frais et plein de caractère. Le nez est un bel équilibre entre des arômes de fruits rouges bien mûrs – framboise, cerise – et des touches subtiles d’amandes grillées et de vanille, qui apportent une dimension délicatement toastée. En bouche, Tarani se révèle savoureux, fruité et onctueux. La rondeur des arômes fruités s’harmonise parfaitement avec une finesse tannique. La finale est nette, légèrement épicée, laissant une impression de fraîcheur et de plaisir simple, mais durable.
Sa robe profonde et éclatante, d’un rouge rubis intense aux reflets violacés, capte immédiatement le regard. Le nez envoûtant dévoile une belle complexité aromatique où se mêlent des épices douces comme la vanille et la cannelle, des touches exotiques de noix de coco, ainsi que des notes grillées et torréfiées évoquant le caramel et le café. Les fruits noirs bien mûrs, tels que la mûre et le cassis, apportent une dimension gourmande et généreuse. Dès l’attaque, la bouche séduit par sa souplesse et son velouté, laissant place à une expression aromatique d’une grande intensité. Les tanins fins et soyeux structurent l’ensemble sans rigidité, apportant une belle longueur et une persistance remarquable. Entre rondeur, puissance et élégance, cette cuvée offre un équilibre parfait, révélant toute la richesse et le caractère de son terroir.
IGP_VAR_TERRE_NOUVELLE_ROSE_BIO_1
  • Victime de son succès
TERRE NOUVELLE est un vin biologique qui puise ses racines dans une vision moderne des terroirs et des siècles de savoir-faire. Ce vin exprime toute la patience des vignerons Estandon qui, au fil des saisons, s'ouvrent pour que leurs ceps de vigne s'enracinent durablement dans des sols en bonne santé et transmettent ainsi aux générations à  venir, des terroirs préservés.
Belle robe or pâle brillante avec des reflets plus intenses. Le nez est très agréable, assez intense et fin avec une légère note de bois. On note des arômes d’agrumes, fruits exotiques fleurs blanches. La bouche est puissante, ronde et soyeuse. Cette cuvée aux arômes de minéralité, de fleurs blanches qui possède une belle matière.. Un vin très "chardonnay".
Le Picpoul Terres Rouges des Vignerons Montagnac Domitienne doit son nom à un terroir d'exception, composé d'argiles rouges dominant la Mer Méditerranée et la vallée de l’Hérault. Ce vin blanc du Languedoc, issu à 100 % du cépage Piquepoul, incarne parfaitement l’identité de l’AOP Picpoul de Pinet. Sa robe lumineuse, d’un or pâle éclatant, annonce un nez tout en finesse, où se mêlent des notes florales délicates, comme l'aubépine, et des touches anisées de fenouil, relevées par la douceur de la pêche blanche. Dès l’attaque, la bouche se révèle vive et tendue, offrant une sensation de fraîcheur immédiate. Son volume généreux est porté par une minéralité subtile, apportant équilibre et longueur. Un vin précis, élégant et structuré, parfait pour sublimer les saveurs marines et les instants de convivialité.
BEAUMES_VENISE_RGE_TERRISSIMO_1
  • Victime de son succès
Situé sur le versant sud-est des Dentelles de Montmirail, ce terroir repose sur des marnes noires du jurassique, riches en limon, argile et sable. Ce Beaumes-de-Venise rouge séduit par son fruit éclatant, rehaussé de délicates notes épicées. Une cuvée gourmande et savoureuse, conçue pour le pur plaisir de la dégustation !

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