Une robe rouge étincelante aux reflets violines et un nez intense aux arômes de fruits rouges des bois. Une bouge fraîche et veloutée aux arômes de groseilles confites.
Résolument tournée vers l’agriculture biologique avec un chai dédié depuis 2017, Saint Maurice est aussi la première cave du Gard certifiée Vignerons Engagés en 2014. « une réflexion globale sur nos pratiques : notre impact sur l’environnement, notre pérennité économique, le lien avec nos salariés et nos partenaires… et l’objectif de s’améliorer constamment ! »
