Edonis

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Nous sommes un collectif de vignerons qui a l’ambition de faire briller les richesses sensorielles du Val de Loire.

Notre région qui, par sa diversité, ses producteurs, ses caves, sa gastronomie, ses cépages identitaires, ses Châteaux, mais aussi ses nombreuses Appellations, qui s’épanouissent le long de la rivière sauvage qui la parcourt …

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Clin d'Oeil - 2024 Rosé - Cabernet d'Anjou - Edonis
6,00 €
Robe rose bonbon aux reflets rose pâle. Intensité aromatique fruitée où se mêlent des notes de petits fruits rouges, de rose, avec une finale toute en fraîcheur de menthe. Vin tendre, rond et suave, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche avec ses notes de fraise et de groseille.
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Clos de la Lysardière - 2023 Rouge - Chinon - Edonis
11,30 €
Belle robe rubis aux reflets violets. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs (confiture de cassis, cerise) et d’épices. Bouche ample, charnue, présentant une jolie structure tannique où se mêlent en finale des arômes de fruits frais et de réglisse.
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Domaine des Fontenys - 2022 Rouge - Bourgueil - Edonis
8,95 €
Robe rubis profond aux reflets violacés. Charmeur, il révèle au nez, ses arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de fruits frais (framboise) et de fougère. Une pointe épice (poivre noir) et empyreumatique (grillé). Bouche souple, charnue, à l'attaque épicée, évoluant ensuite sur le fruit, le sous-bois et quelques notes florales de violette. Belle structure soyeuse et belle puissance à l'évolution avec des tanins affirmés. Finale fraiche et réglissée.
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La Dilecta - 2020 Blanc - Touraine - Edonis
12,75 €
Robe or dorée. Nez exubérant mêlant épices, agrumes confits, fruits exotiques (ananas, mangue), notes empyreumatiques (pain grillé) et une subtile minéralité. Bouche charnue, volumineuse et chaleureuse, bien équilibrée entre douceur et fraicheur. Finale puissante, onctueuse et salivante, sur des notes grillées et toastées.
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Les Epistolaires - 2020 Rouge - Saumur-Champigny - Clos Cristal
28,00 €
L’attaque ronde et soyeuse dévoile une fraîcheur évoquant la garrigue, avec des notes de buis, thym, romarin et sauge. Le fruit, intense et gourmand, rappelle une marmelade de fruits rouges relevée d’un paprika fumé typique du cabernet franc. La finale longue s’achève sur des nuances cacaotées et une touche délicieusement fruitée.
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Lieu-dit Les Pouches - 2024 Blanc - Saumur Blanc - Edonis
7,30 €
Robe or pâle aux reflets verts. Nez ouvert, intense et expressif, aux arômes de fruits blancs et d’agrumes (citron), agrémentés d’une note florale (tilleul). Attaque ronde, pointe vive. Bouche friande sur les fruits blancs (pêche de vigne). Persistance aromatique. Finale suave, dotée d’une bonne fraîcheur iodée.
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Lieu-dit Les Poyeux - 2023 Rouge - Saumur Champigny - Edonis
9,15 €
Robe noire très intense aux reflets violacés. Nez élégant offrant une large palette aromatique allant des fruits rouges frais (framboise), aux fruits noirs bien murs (cassis, mûre). Une pointe empyreumatique (grillé) et épicée (poivre gris). L’attaque est souple. Bouche charnue, structurée par des tanins enrobés. Joli volume. Finale fraiche (menthe fraiche), de caractère.
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Or & Lumière - 2024 Blanc - Coteaux du Layon - Alliance Loire
11,00 €
Ce vin dévoile une robe dorée lumineuse qui capte immédiatement le regard. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits confits, à la fois gourmands et généreux. En bouche, l’attaque est riche et charnue, offrant une belle densité. La finale se prolonge sur une note douce et fraîche, apportant équilibre et élégance à l’ensemble.
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  • Victime de son succès
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Quentin Gaufreteau Maître de Chai - 2024 Blanc - Pouilly-Fumé - Alliance Loire
17,45 €
Le nez séduit par son élégance et sa complexité aromatique, où se mêlent harmonieusement pamplemousse, écorce d’orange et minéralité, avec ces notes fumées typiques du Sauvignon, rehaussées par une touche de cassis bien mûr. En bouche, la fraîcheur s’accompagne d’une belle matière charnue. L’équilibre est remarquable, offrant rondeur et vivacité. La finale, longue et tendue, s’étire sur des accents d’agrumes, entre citron confit et zeste d’orange. Un vin raffiné, tout en finesse.
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