Premier Cru Classé en 1855, Château Suduiraut incarne l'excellence de Sauternes, un terroir où la nature et l'homme se rencontrent pour produire des vins d'une élégance intemporelle. Ce millésime 2013, habillé d’un doré intense aux reflets verts, illustre magnifiquement le savoir-faire de cette propriété historique. Au nez, ce vin enchante par sa puissance aromatique : des senteurs exotiques de mangue se mêlent à des arômes boisés et épicés, rehaussés par une subtile touche de verveine. En bouche, l’attaque riche et onctueuse dévoile des saveurs gourmandes d’ananas, de carambole et de caramel au lait. La minéralité du terroir, couplée à la fraîcheur et à la tension du millésime, assure une finale persistante sur des notes de mandarine et de poivre blanc. Anecdote : Le domaine, autrefois connu sous le nom de « Cru du Roy » sous Henri IV, a traversé les siècles en évoluant avec son époque. Reconstruit après la Fronde par Blaise de Suduiraut en 1670, le château actuel est entouré de somptueux jardins conçus par André Le Nôtre, le célèbre paysagiste de Versailles. Ce millésime 2013 témoigne de la dualité entre richesse et fraîcheur, un équilibre subtil qui lui promet une évolution splendide. Parfait en accompagnement de foie gras, de fromages à pâte persillée ou de desserts fruités, il est aussi une merveille à savourer pour lui-même.

Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château Canon-La-Gaffelière 2018 illustre l’engagement multiséculaire de la famille von Neipperg dans la viticulture. Ce vignoble historique, acquis en 1971 par Stephan von Neipperg, allie terroir exceptionnel et approche moderne. Certifié en agriculture biologique depuis 2014, il incarne une quête constante d’excellence. Le millésime 2018, à la robe pourpre intense aux reflets violets, offre une expression aromatique remarquable. Le nez dévoile une harmonie entre fruits rouges mûrs, cerise au kirsch, notes réglissées et florales comme la fleur d’oranger. La bouche, veloutée et structurée, séduit par ses tanins soyeux et son alliance parfaite entre puissance et précision. Une fraîcheur vivace soutient une finale élégante et persistante, promettant une superbe évolution en cave. Anecdote : Fondée au XVIIe siècle, la propriété est située au sud de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux qui favorisent un drainage naturel et une rétention optimale de chaleur. L’encépagement, dominé par le merlot (50 %), est complété par le cabernet franc (35 %) et le cabernet sauvignon (15 %), permettant une vinification parcellaire qui sublime chaque nuance du terroir. Château Canon-La-Gaffelière 2018 est un vin puissant et gracieux, à déguster après quelques années de garde pour révéler toute sa complexité. Il accompagnera idéalement un carré d'agneau, des plats truffés ou encore des fromages affinés. Un hommage à l’histoire et à l’innovation viticole.