Rhum Traditionnel Anglais

Rhum Traditionnel Anglais

Rhum Traditionnel Anglais

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Le rhum vieux Admiral Rodney Princessa, produit par la distillerie de Sainte-Lucie au cœur des Caraïbes, est un rhum de mélasse de style anglais. Il résulte d’un assemblage de rhums traditionnels ayant vieilli de 5 à 9 ans dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon. Avec son profil fruité et sa grande fraîcheur, il évoque un dessert d’été gourmand, parfaitement équilibré et jamais trop sucré.
Le rhum Angostura 1919 dévoile une belle robe ambrée aux reflets dorés, révélant une texture dense et séduisante. Dès le premier nez, il impressionne par sa finesse et son expressif bouquet : de généreuses notes de vanille, de caramel et de toffee s'entrelacent harmonieusement à des accents plus végétaux de cacao et de mélasse. En bouche, ce rhum hors d'âge exprime toute sa puissance et sa complexité. La dégustation révèle une explosion de saveurs riches et enveloppantes, où dominent le miel coulant sur une tartine grillée et les éclats croquants de noisette. La qualité de l’assemblage offre une expérience gourmande et irrésistible. La finale, d'une grande douceur, est longue, apaisante et parfaitement équilibrée. Ce rhum séduira les amateurs exigeants à la recherche d’un spiritueux offrant un excellent rapport prix/plaisir et une belle profondeur aromatique.
Le nez offre des d'arômes de fruits tropicaux combinée à des senteurs de canne fraîche, ornées d'accents épicés. L'attaque en bouche est beaucoup plus moelleuse, avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble de notes de coco, de banane, de tonalités vanillées et une note finale boisée et délicatement épicée. La final est longue au niveau de la banane mais aussi de la vanille. Une touche de bois rend cette finale complexe et sèche.
Pour le Master Blender’s Reserve 2022, Oliver Chilton s’est inspiré des rhums historiques de la collection Black Tot. Ces rhums riches et gourmands révélaient des notes de banane cuite, de chocolat noir, de milkshake au moka, de miel, de tabac, de cuir, de réglisse et d'épices. Cet assemblage est composé du précédent Master Blender’s Reserve, qui a vieilli en fûts de sherry depuis le Black Tot Day (31 juillet) 2021, ainsi que de rhums de Guyane Britannique, de Jamaïque, de Trinité et de la Barbade. Embouteillée à 54,5%, cette édition limitée complexe est la représentation parfaite des rhums partageant la vie des marins il y a plus d’un demi-siècle.
Inspiré du style Marseillais du 19 ème siècle. Assemblage de 3 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole). Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI dans les distilleries d’origine. Ils sont ensuite importés et assemblées au Château des Creissauds. Ils vieillissent ainsi 12 mois en fût de Cognac puis 6 mois supplémentaires en fût de VDN Rasteau, d’où cette couleur légèrement rosée propre au Ferroni Ambre.
Assemblage de 5 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole), Martinique (agricole) et Martinique grand arôme (mélasse). Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI et assemblées au Château des Creissauds, en Provence. L’assemblage est ensuite vieilli en fût de whisky tourbé d’Islay. Un rhum singulier et explosif ! Au 17ème siècle, lorsqu’ils n’étaient pas en mer, les pirates semi-sédentaires (appelés les boucaniers), chassaient et faisaient fumer (boucaner) leurs aliments (viandes et poissons) afin de les conserver.
Gold of Mauritius Dark Rum est un rhum de mélasse distillé en colonne et vieilli dans des fûts sud-africains ayant contenu du Porto, puis embouteillé sans filtration. Le nez, doux et festif, dévoile des fruits jaunes, cerise et notes de sucreries, évoluant vers un profil plus sec et sophistiqué mêlant cacao, vanille et fruits à coque. L’aération amplifie les arômes fruités et les associe harmonieusement à des nuances de cerise acidulée et de framboise. En bouche, sa légèreté et sa fluidité évoquent une infusion de fleurs (hibiscus), de fruits rouges, et un mélange de fraises et lait de coco, tempéré par une pointe boisée et poivrée. La finale, délicate, laisse des notes épicées et un subtil picotement.
La distillerie Hampden Estate, au nord-ouest de la Jamaïque a fait ses armes en produisant des rhums puissants et aromatiques à destination des embouteilleurs pour sublimer leurs productions. Dorénavant, Hampden Estate s'émancipe et ce Hampden 8 ans, digne héritier des "Stinking Rums" Jamaïcains, est un savoureux mélange de fruits mûrs, d'épices douces et de notes finement boisées. Son profil intense et ses arômes très prononcés lui confèrent un caractère authentique et naturel.
Issu de la célèbre distillerie Hampden, ce rhum jamaïcain puissant et expressif met à l’honneur le mark <>H, réputé pour sa forte concentration en esters (900 à 1 000 g/hlap). Vieilli 8 ans en fûts de chêne américain, il combine un vieillissement tropical et continental, garantissant texture, finesse et complexité. Le nez est intense, généreux et typique, mêlant gelée royale, ananas rôti, notes médicinales et minérales. En bouche, une puissance aromatique maîtrisée révèle des saveurs fermentaires, de fruits macérés, d'épices et de canne fraîche. La finale est longue et audacieuse, marquée par la craie, la cire, la noix, la cardamome et un soupçon de curry. Un rhum de caractère, exigeant, séduisant et d’un excellent rapport qualité/prix pour les amateurs avertis.
Le Mhoba Imbasha Bourbon Cask – Collection Foundations, embouteillé en 2024, illustre à merveille la puissance et la complexité du rhum sud-africain. Cette cuvée artisanale, élaborée à partir d’une sélection rigoureuse de pur jus de canne cultivée sur le domaine de Malalane, reflète tout le savoir-faire exigeant de Robert Greaves. Le vieillissement dans l’ex-fût de bourbon n° WRD6 confère à ce rhum un profil aromatique unique, à la fois intense et parfaitement équilibré. Dès le nez, ce rhum expressif révèle une générosité aromatique mêlant vanille, canne fraîche, bergamote et lait d’amande sucré. La texture soyeuse de l’attaque laisse place à une bouche riche et séduisante, déployant des saveurs de fruits tropicaux mûrs, de caramel et une belle charpente boisée. La finale longue et racée s’impose avec des notes médicinales affirmées, des esters marqués, des touches de caoutchouc et de miel, le tout relevé d'une nuance herbacée élégante. Véritable expression du terroir sud-africain, le Mhoba Imbasha séduit par sa qualité artisanale, sa finesse d’élaboration, et offre un rapport prix/plaisir remarquable pour les amateurs de rhums authentiques et de caractère.

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