Bulles

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Muscatine
8,50 €
Issu de Muscat Petit Grain cultivé sur les coteaux de Beaumes-de-Venise, au pied des Dentelles de Montmirail, ce vin doux naturel capte toute l’énergie du climat méditerranéen. Le savoir-faire du vigneron en révèle une expression à la fois gourmande, fraîche et d’une grande finesse, offrant un plaisir immédiat aussi bien lors des instants simples que des belles occasions. Les raisins, vendangés à parfaite maturité aux heures les plus fraîches, sont délicatement pressés afin de ne conserver que les premiers jus, les plus qualitatifs et les plus concentrés en arômes. Cette sélection précise donne naissance à un vin expressif, à la texture soyeuse et au goût parfaitement équilibré. Le nez s’ouvre sur de belles notes florales, des fruits blancs et une touche exotique. En bouche, la vivacité apporte de l’élan à une douceur maîtrisée qui tapisse le palais avec élégance et fraîcheur. Un vin séduisant, de belle qualité, qui accompagne idéalement l’apéritif, le foie gras ou les desserts fruités comme une tarte aux framboises ou un sabayon d’abricots.
Le Ginger Beer Pimento offre une expérience sans alcool à la fois intense et raffinée. Son mariage audacieux de gingembre épicé et de fraîcheur vivifiante séduit par sa puissance aromatique et sa belle complexité. Une sélection idéale pour les palais exigeants en quête d’une alternative au goût affirmé.
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  • Victime de son succès
Un nez très expressif et délicat dans lequel on retrouve la puissance du pinot noir sur de petits fruits rouge et jaune, le tout sur une harmonieuse fraîcheur apportée par le chardonnay. La bouche ample et onctueuse avec beaucoup de gourmandise répond à la richesse du nez. Cette cuvée se veut à consommer à toutes les occasions et conviendra aux œnophiles.
En bouche, la Grande Réserve se distingue par son ampleur et sa concentration. Elle dévoile des arômes généreux de figue séchée et de cerise confite, rehaussés par des nuances d’amande grillée et de biscotte. Sa structure vineuse, soutenue par une fine acidité aux accents d’agrumes, mène à une finale longue et puissante, empreinte d’élégance.
Lumineuse à la bulle fine et dynamique, la cuvée AYALA Le Blanc de Blancs A/18 révèle un nez élégant aux arômes de poire, de pamplemousse et de jasmin accompagnés de notes miellées. L’attaque franche est suivie de notes d’orange sanguine et pâtissières. Un vin d’une grande vivacité avec de beaux amers et dotée d’une minéralité crayeuse, caractéristique de cette cuvée emblématique de la Maison AYALA

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