WHISKY

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  • Victime de son succès
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Isle of Raasay - Signature Whisky - Single malt - 46.4%
65,00 €
Isle of Raasay Signature Single Malt vous dévoile l’ADN de sa distillerie.Fruit de l’assemblage de whiskies tourbés et non tourbés vieillis respectivement dans trois types de fûts (ex-fût de rye whiskey, fût de chêne Chinkapin et ex-fût de vin rouge de Bordeaux) selon la méthode Na Sia, le whisky Isle of Raasay Signature est un Single Malt d’une grande complexité. Au nez, des notes de caramel et de miel se dégagent du verre. Très vite, les fruits rouges accompagnés d’une pointe de gingembre s’enveloppent de fumée. En bouche, les raisins à la cannelle sont saupoudrés d’épices douces. Des notes de bois de santal et d’iode s’étirent pour une finale caramélisée et tourbée. Niveau de tourbe : 6ppm. Nous considérons les distillateurs d'Isle of Raasey comme des orfèvres et des magiciens de l'assemblage. Cette cuvée devient la première permanente de la maison. Vous pouvez toutefois retrouver le batch sur chaque étiquette.
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Kilchoman - Machir Bay Whisky - Single malt - 46.0%
65,00 €
Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'Islay. Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry Oloroso.
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Kujira Inari Whisky - Single Grain - 46.0%
63,20 €
La distillerie Masahiro, fondée en 1883, est l’une des plus anciennes et des plus grandes distilleries d’Okinawa. Kujira Inari est distillé à partir de riz Indica 100% premium et assemblé à partir de whiskies sélectionnés à la main couvrant différents âges par le maître assembleur, créant ainsi des saveurs et des arômes harmonieux. Ce Ryukyu Whisky est vieilli sous le soleil constant et la brise marine de l’île d’Okinawa. Le climat subtropical et les conditions maritimes offrent une condition de stockage chaude et humide qui accélère le processus de maturation, conférant le caractère unique du whisky Kujira avec un fruité subtil, des saveurs botaniques et gourmandes.
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Kyro Wood Smoke Whisky - Malt Rye - 47.2%
65,00 €
Kyro Wood Smoke Malt Rye est un whisky assez unique produit au sein de la distillerie finlandaise Kyrö située à Isokyrö. Produit à partir de seigle malté intégralement finlandais, ce Kyrö Wood Smoke Malt Rye utilise une fermentation de 6 jours afin de fluidifier le brassin. Distillé en alambic à repasse, Ce whisky est produit à partir de seigle fumé au bois d'aulne après le maltage. Un style inimitable qui offre une palette innovante à ce rye embouteillé à 47,2%.
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Lagg - Kilmory Edition Whisky - Single malt - 46.0%
64,90 €
Kilmory est le nom du comté dans lequel se trouve le petit village de Lagg. C'est le lieu qui a vu naître la distillerie et c’est pourquoi Arran Distillers a souhaité baptiser son premier single malt permanent de ce nom. Produit à partir d'orge maltée Concerto tourbée à 50 ppm et de l'eau provenant du forage de la distillerie, ce single malt a été vieilli à 100% en ex-fûts de bourbon de premier remplissage. L'influence de la tourbe combinée aux notes vanillée et crémeuse du chêne américain constitue l'épine dorsale de ce single malt. Cette expression est tout simplement l'incarnation du style LAGG qui se concentre sur l'utilisation d'ex-fûts de bourbon avec un distillat fortement tourbé.
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Mac Na Mara - Blended Scotch Whisky - Blended - 40.0%
34,50 €
Gaëlique et fier de l’être ! Le whisky Mac Na Mara (qui signifie fils de la mer) est un whisky âgé de 5 à 7 ans d’une belle originalité. La grande proportion de malt qu’il contient n’est pas étrangère à cette typicité assez étonnante pour un blend. Porte-étendard des whiskies gaéliques, sa palette aromatique est puissante et virile, tout aussi fascinante par ses notes végétales de bruyère écossais que par son nez légèrement tourbé. Un caractère légendaire qui donne l’impression de savourer l’Ecosse dans un verre.
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