Vins

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Ce Fitou vous plonge au cœur d’un vignoble de caractère, où la nature règne en maître. Entre garrigue parfumée, cyprès majestueux et végétation méditerranéenne, ce vin reflète toute l’authenticité de son terroir. Un véritable voyage sensoriel, à l’image des petits villages pittoresques qui façonnent ce paysage unique.
Couleur or vert, avec des nuances jaunes très pâles. Au nez, les arômes de fleurs blanches de prime jeunesse, dominent, puis évoluent vers des arômes d’amande verte et de noisette. En bouche, c’est un vin friand, vif et élégant. Généralement moins gras que son voisin le Meursault, il est souvent plus ciselé et raffiné.
Ce Pommard "Les Noizons" tire son nom des anciens noyers et buissons qui poussaient autrefois sur ce coteau pierreux et pentu. Doté d’une robe grenat profonde, ce vin allie puissance, structure et élégance, incarnant parfaitement le style emblématique de l’appellation Pommard, l’une des plus réputées de la Côte de Beaune. Issu du millésime 2022, il séduit par sa richesse aromatique et son intensité. Son bouquet révèle des notes généreuses de fruits rouges et noirs, évoluant avec le temps vers des nuances plus complexes de cuir et de gibier. Sa bouche, ronde et opulente, offre une belle longueur et une trame tannique affirmée, idéale pour accompagner viandes grillées, plats en sauce et gibiers à poils. Un vin de garde au potentiel remarquable.
Né au cœur des terres ensoleillées de Cases de Pène, dont le nom signifie "maisons sur le rocher", Les Pierres Noires incarne l’histoire et le terroir de la vallée de l’Agly. Ce vin rouge intense, issu d’un assemblage de Syrah, de Carignan et de Grenache, reflète la richesse des sols rocailleux et le savoir-faire des équipes du Château de Pena. À l’œil, sa robe rubis profonde annonce une belle complexité. Le nez s’ouvre d’abord sur des arômes boisés, puis évolue vers des notes épicées et de garrigue, typiques des paysages méditerranéens. En bouche, il révèle une structure généreuse et dense, avec des saveurs de sous-bois, une touche de vanille Bourbon et une finale suave et persistante. Parfait pour accompagner des viandes mijotées ou des plats en sauce, ce vin est à apprécier dès maintenant ou dans les deux à trois prochaines années, pour une dégustation optimale.
« Les Safres » AOC Luberon Rouge est issu d’une sélection rigoureuse des parcelles les plus prometteuses de la Cave de Bonnieux. Tout au long de la saison, nos experts veillent à ne conserver que les raisins les plus qualitatifs, garantissant ainsi l’expression authentique de notre terroir. Assemblage harmonieux de Grenache et Syrah, ce vin reflète toute la typicité du Luberon. Grâce à une vinification soignée, il offre une belle rondeur, des notes fruitées séduisantes et une texture soyeuse. À déguster dès maintenant pour son équilibre gourmand ou à conserver pour révéler encore plus de finesse.
« Les Safres » AOC Luberon Rosé est le fruit d’une sélection parcellaire exigeante menée par la Cave de Bonnieux. Élaboré à partir des cépages emblématiques de l’appellation, il incarne à la perfection le style du rosé de Luberon. Frais, équilibré et expressif, il séduit par sa finesse aromatique et son bel éclat en bouche. Avec son excellent rapport prix/plaisir, cette cuvée est idéale pour accompagner des instants conviviaux, tout en révélant le savoir-faire et l’authenticité de son terroir.
« Les Safres » AOC Luberon Blanc est issu d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles de la Cave de Bonnieux. Assemblage des cépages emblématiques de l’appellation, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur, élégance et expression aromatique. Avec ses notes fruitées et florales, sa belle texture et sa finale harmonieuse, cette cuvée reflète tout le savoir-faire du terroir. Un vin blanc authentique, au rapport qualité/prix remarquable, idéal pour sublimer chaque moment de dégustation.

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