Tous les spiritueux

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Whiskey irlandais parmi les plus primés et single pot still whiskey le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey. Distillé trois fois à partir d’un assemblage d’orge maltée et d’orge non-maltée, puis élevé en fûts de xérès oloroso et de bourbon, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake aux épices de Noël.
Le "Redemption Bourbon" a une robe ambrée foncée et lumineuse. Le nez de ce bourbon est riche et épicé, avec des arômes de vanille, de caramel, de cannelle et de notes boisées. Des saveurs de caramel, de vanille, de chêne grillé et de noix de muscade. Sa finale est longue et légèrement sucrée.
L’agave Espadin est considérée comme l’ancêtre du Sisal et de l’agave bleue, utilisée dans la production de tequila. C’est l’une des rares espèces d’agaves cultivables, c’est pourquoi elle est la plus utilisée dans la production de mezcal à Oaxaca. Elle offre des mezcals typiques, fumés et très aromatiques.
Dynasty Rhum du Monde est le fruit d’un assemblage exigeant de cinq origines emblématiques – Guatemala, Jamaïque, Trinidad, Australie et Thaïlande – offrant un profil d’une complexité aromatique remarquable. Chaque provenance a été choisie pour sa signature gustative unique, apportant profondeur, puissance et finesse à l'ensemble. Vieilli dans un premier temps en fûts de bourbon, ce rhum poursuit son élevage dans une triple sélection de fûts soigneusement choisis pour leur qualité et leur impact aromatique : le chêne français neuf apporte structure et épices boisées, les ex-fûts de Pineau des Charentes ajoutent une note fruitée et expressive, tandis que les anciens fûts de Sauternes enrichissent l’ensemble d’une texture veloutée et gourmande. La dégustation révèle un rhum généreux, à la fois rond et dynamique, où chaque détail du vieillissement se manifeste avec équilibre et élégance. Une cuvée séduisante qui reflète la maîtrise de l’assemblage et ravira les amateurs de rhums complexes et harmonieux.
Ce whisky est élevé en partie dans des fûts de sherry de second remplissage. Robert Burns Blend adopte un nouveau look avec un design moderne et un étui cartonné. C'est pour porter haut et loin "l'esprit" de son île que la distillerie d'Arran a fait appel à un ambassadeur de choix : le célèbre poète écossais Robert Burns (1759-1796). Natif du sud de l'Ecosse, ce dernier déclama haut et fort de nombreux vers portant louanges à l'eau de vie locale, le whisky.
Rozelieures Collection Origine n’est autre que le tout premier single malt produit en Lorraine. Né de l’assemblage de malts doublement distillés, très légèrement fumés (6 ppm) et vieillis en fûts de première mise de xérès fino (40%) et de cognac (60%), il s’affiche surtout comme le plus bel ambassadeur du style Rozelieures. Tout à la fois gras, droit et fruité, ce single malt français est aussi une belle démonstration du talent de Christophe Dupic et de la richesse du terroir lorrain. Le nez est très fruité sur la poire, il évolue ensuite sur des notes de fruits à coques (noix). Légère pointe de fumée et de malt.
Reconnaissable par sa bouteille rectangulaire au noir profond, la cuvée n°6 de la gamme Les Éphémères de Saint James s'impose au premier regard. Cette collection prestigieuse de bruts de fûts d’exception rend hommage aux plus grands crus de la distillerie martiniquaise. Après la cuvée n°1 et n°7, la cuvée n°6 poursuit la reconstitution de l'année emblématique de 1765, date de création de la Maison Saint James, avant l'arrivée de la n°5. Ce rhum agricole a été distillé en colonne créole traditionnelle et a vieilli 15 ans dans les chais de Sainte-Marie. En nez, ce millésime dévoile des arômes captivants de noix, de cacao et d’épices, magnifiés par un élégant fond boisé. En bouche, des saveurs de fruits confits s’harmonisent avec des notes épicées pour offrir une expérience gustative riche et complexe, couronnée par une finale longue et intense. Ce joyau est une édition limitée à seulement 4910 bouteilles, faisant de cette cuvée une pièce précieuse de la collection Les Éphémères et un hommage vibrant à l’histoire de la marque.
La collection Les Ephémères de Saint James s'enrichit avec une nouvelle cuvée d’exception, la N°5 ! Cette gamme de grands crus, en édition limitée, séduit par ses bruts de fût somptueux, logés dans des bouteilles au design noir profond, à la fois mystérieux et élégant. Fidèle à son label AOC Martinique, cette cuvée 2005 respecte un processus rigoureux garantissant une qualité inégalée. Distillé en colonne créole traditionnelle, ce millésime a patienté 16 ans dans les chais de la distillerie à Sainte-Marie, vieilli en fûts de chêne français. Au nez, des arômes envoûtants de santal et de fruits confits émergent, évoluant vers des nuances gourmandes de cacao. La bouche révèle une texture riche, grasse, et parfaitement équilibrée, où la douceur des fruits se mêle subtilement aux épices et au bois. Ce rhum incarne toute la maîtrise et le savoir-faire de la maison Saint James, offrant une expérience de dégustation inoubliable, qui, loin d’être éphémère, laissera une empreinte durable chez les amateurs de rhums d’exception.
Le Rhum Saint James VSOP est une première pour la prestigieuse Maison Saint James, symbole du terroir martiniquais. Ce très vieux rhum agricole, distillé à partir du pur jus de canne à sucre, est fier de porter l'AOC Martinique, garantissant son authenticité et son savoir-faire. Issu d'une distillation en colonne, il révèle des arômes riches et épicés qui évoquent la chaleur de son île d'origine. L'histoire de Saint James remonte à plus de 250 ans, lorsque le père Edmond Lefébure, un religieux visionnaire, découvrit le potentiel d'une eau-de-vie produite à côté de l'hôpital qu'il avait fondé. Sous son impulsion, la marque Saint James est née, ses premières bouteilles voyageant jusqu'aux colons de la Nouvelle-Angleterre. Aujourd'hui, ce VSOP est un hommage à cet héritage, alliant tradition et excellence.
C’est au sud de Cuba, dans la région d’Oriente qu’est élaboré le rhum Santiago de Cuba Extra Añejo 11 ans. Connu pour être le berceau des rhums légers cubains, Santiago de Cuba nous offre un rhum DOP Cuba aux arômes délicats de vanille et d’amande. Le nez dévoile des notes de fruits tropicaux accompagnés d’une pointe de noix de coco. En bouche, la vanille et la noix de coco s’étirent sur les amandes grillées pour une finale épicée.

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