De délicates notes de pêche, de litchi et de poire William s’entrelacent, offrant un bouquet aromatique séduisant. Une belle expression de finesse et de fraîcheur en bouche.
Idéal à l'apéritif, vin très frais sur des notes de fruits blancs. Couleur jaune pâle et brillante avec de légers reflets verts. La bouche est équilibrée et ample avec des notes minérales, gourmandes avec des amers très fins.
Robe d’un beau rubis soutenu. Nez complexe où se mêlent épices, notes boisées, vanille et café. L’élevage en barriques marque ce vin. Les tanins sont fondus et donnent une matière ample. La structure est complexe, ce qui rend ce vin séduisant et facile à conserver 3 ou 4 années. Réglissée et épicée.
La Mondeuse Vieilles Vignes de la Cave de Chautagne est un vin puissant et élégant qui met en lumière tout le caractère de ce cépage savoyard unique. Cultivée sur les coteaux ensoleillés de Chautagne, cette vieille vigne de Mondeuse s'épanouit sur des sols d'éboulis calcaires et schisteux, où elle donne naissance à des vins structurés et aromatiques.
La robe de ce vin est sombre, avec des nuances de rouge myrtille profond et des reflets rubis. Le nez, fidèle à la Mondeuse, est intensément fruité et poivré, tout en dévoilant une touche d’élégance avec des arômes de violette. En bouche, l’acidité bien présente structure le vin, soutenue par des tanins fins qui apportent une belle texture. Ce vin, avec sa charpente sérieuse, promet une bonne garde, et sa persistance en bouche témoigne de son équilibre et de son potentiel. Une Mondeuse digne des plus grands terroirs de Savoie, qui a d’ailleurs été sélectionnée au Guide Hachette 2025 avec 1 étoile.
Le rouge carmin profond nous prépare à la découverte d’arômes intenses de kirsch, de fruits rouges et d’épices. La bouche ample et charnue avec des tanins souples est soutenue par les touches de cerises et de mûres.
Ce vin s’ouvre sur un nez vibrant mêlant harmonieusement les agrumes, les fruits exotiques et la pêche blanche. Dès la première gorgée, la bouche séduit par sa fraîcheur éclatante et sa texture soyeuse. Les arômes se révèlent avec intensité, exprimant une belle richesse aromatique dominée par les zestes d’agrumes, les fruits tropicaux juteux et la finesse des fruits à chair blanche. Un vin expressif, élégant et désaltérant, à l’équilibre remarquable entre vivacité et gourmandise.
Delight séduit par sa douceur naturelle et son profil intensément fruité, sans aucun ajout d’arômes artificiels. Sa mousse délicate révèle une effervescence fine et élégante. En bouche, on découvre une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur, portée par une intensité aromatique qui évoque les fruits à chair blanche. Une boisson légère, équilibrée et authentique, parfaite pour des instants de plaisir tout en finesse.
Ce vin pétillant doux vous séduira par sa fraîcheur et son élégance. A savourer toujours frais, c'est un vin de partage et de convivialité. Avec ses arômes délicats de fruits rouges et son équilibre parfait entre douceur et vivacité, il accompagne aussi bien un apéritif raffiné qu’un dessert fruité ou une tarte aux fraises.
Ninet, qui signifie "petit" en catalan, rend hommage à une statue d’enfant emblématique trônant fièrement au cœur du village de Cases-de-Pène. Mais dans le verre, ce vin blanc n’a rien de petit : il exprime pleinement la richesse et la générosité des terroirs schisteux et argilo-calcaires de la vallée de l’Agly.
Avec sa robe lumineuse, ce vin séduit par son nez intense et aromatique, où les fruits blancs mûrs et une touche d’agrumes s’harmonisent avec des notes florales et minérales. En bouche, l'équilibre est parfait entre rondeur et fraîcheur.
Ce vin est un hommage au savoir-faire des vignerons de la coopérative, fondée en 1942, qui perpétuent avec passion l’héritage de ce village unique, niché au pied de son "roc" (peña en catalan). Ninet Blanc est idéal pour accompagner des poissons grillés, des crustacés ou des plats méditerranéens.