Bières

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St Feuillien - Blonde 8.0% - Pale ale - 75 cl
6,40 €
Une bière dorée au profil aromatique distinctif Sa robe dorée et profonde est accompagnée d’une mousse fine et aérienne, offrant un premier visuel séduisant. Le bouquet parfumé révèle l'influence des houblons aromatiques, agrémenté d'une note fruitée d'agrumes, apportée par l’usage d’épices subtiles. En bouche, le corps se caractérise par une amertume intense mais bien définie, équilibrée par une dominante maltée qui s’exprime pleinement. La finale, sèche et houblonnée, offre une touche de raffinement. Ces caractéristiques font de cette bière une excellente option digestive, idéale pour ceux qui recherchent une expérience gustative de qualité.
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St Feuillien - Blonde 8.5% - Triple - 33 cl
2,90 €
Une bière au caractère malté et raffiné Sa mousse blanche, fine et très compacte, annonce déjà la richesse de cette bière. La robe, d’une couleur ambre pâle, révèle un caractère particulièrement malté, captivant dès le premier regard. Le nez, richement parfumé, offre une combinaison unique de houblons aromatiques, d’épices et de senteurs fruitées typiques de la fermentation. La refermentation en bouteille apporte une note distinctive, marquée par l’odeur délicate de la levure. En bouche, cette bière se distingue par sa puissance et sa tenue exceptionnelle. Sa densité, renforcée par une garde prolongée, lui confère une expérience gustative mémorable. Apéritive et rafraîchissante en été, savoureuse et chaleureuse en hiver, elle se révèle être une bière de dégustation par excellence, idéale pour les amateurs à la recherche de complexité et de finesse.
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St Feuillien - Blonde 9.5% - Pils - 75 cl
7,80 €
Grand Cru : une bière extra-blonde d’exception La Grand Cru, bière extra-blonde de dégustation et refermentée en bouteille, se distingue par une personnalité puissante, véritable quintessence des houblons les plus nobles et des arômes de fermentation les plus fins. Elle se démarque particulièrement par l'absence d’épices, offrant ainsi une pureté unique au sein de la gamme. Sa mousse blanche, fine et aérienne, se forme en délicates dentelles, tandis que sa robe blonde très pâle séduit par sa limpidité et sa brillance éclatante. Le nez dévoile une cascade d’arômes de houblon, parsemée de notes fruitées qui allient subtilité et richesse. En bouche, la première gorgée est légère et contrastée, suivie d'une amertume longue, pleine de nuances et flatteuse. Le caractère houblonné, dominé par le Styrian Golding, s’impose en arrière-bouche, prolongé par une post-amertume d’une belle intensité. Une bière raffinée et complexe, idéale pour les connaisseurs à la recherche de qualité et d’authenticité.
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St Feuillien - Brune 9.0% - Dark Ale - 75 cl
6,75 €
Une bière au caractère riche et intemporel Élaborée il y a plus de 50 ans, en 1969, cette bière se distingue par une mousse généreuse, compacte et stable. Sa couleur brun rubis profond, provenant de l’orge torréfiée, offre un visuel séduisant. Au nez, le dégagement aromatique intense révèle des notes flatteuses, soutenues par des aromates soigneusement sélectionnés. En bouche, la bière se révèle ronde et pleine, avec une douceur née de l’alliance parfaite entre malts caramélisés, une fermentation contrôlée et une longue garde froide. L’amertume, discrète, soutient harmonieusement l’ensemble, créant un équilibre remarquable. Une bière d’une grande qualité, fidèle à sa recette d'exception.
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Tête de Mort - Blonde 8.1% - Triple - 33 cl
2,65 €
Tête de Mort : une tripel belge au caractère floral et fruité La bière Tête de Mort, de type tripel et d'une couleur blonde éclatante, titre à 8,1°. Elle dévoile des saveurs florales et fruitées, avec un nez délicatement parfumé d'épices, d'herbes et de céréales. En bouche, les épices et les agrumes se mêlent harmonieusement à des notes de sucre candi, tandis que le froment ajoute une fraîcheur bien appréciée. Brassée par la brasserie Dubocq à Purnode, en Belgique, cette bière de caractère offre un équilibre parfait, séduisant les amateurs à la recherche de complexité et de finesse.
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Timmermans - Blonde 4.0% - Aromatisée - 25 cl
2,30 €
Le puissant arôme fruité rejoint tout de suite le goût de la pêche. La bière est mature et ne peut nier la source de sa macération avec son fruit. La saveur est fruitée et sucrée laissant passer une impression de pointe d’amertume provenant du noyau et de la pelure de la pêche.
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Timmermans - Blonde 5.5% - Lambic - 37 cl
4,50 €
Passionnante découverte du monde des Brettanomyces, nom donné aux levures sauvages des fermentations spontanées et à la base des lambics légendaires de la Vallée de la Senne. Cette petite merveille de saveur acide vous domptera par sa subtilité gustative dans laquelle lambic ne rime jamais avec aigreur, alliant un arôme sauvage et frais à un goût complètement émancipé dès son introduction, laissant au palais une saveur de véracité tout en gardant entier le mystère des gueuzes bruxelloises.
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Timmermans - Rouge 5.0% - Aromatisée - 25 cl
2,25 €
Sa saveur est entièrement dédiée à la cerise qui se ressent déjà au nez très puissant. Son acidité est neutralisée par son bouquet agréablement sucré et fruité. Son goût s’avance profondément en bouche et laisse une conclusion longue tout aussi en douceur et élégamment teintée à la cerise d’été.
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Val-Dieu - Blonde 9.0% - Triple - 33 cl
3,10 €
Née d’une longue fermentation sous l’œil attentif du maître-brasseur, la Val-Dieu Triple est une bière d’exception. Son amertume profonde et veloutée se marie harmonieusement avec des notes de houblon aromatique et une subtile touche alcoolisée. C’est une bière noble, parfaite pour accompagner les mets les plus raffinés. Bière refermentée en bouteille, elle mérite sa place sur les tables les plus distinguées.
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Vieux Lille - Rousse 9.0% - Triple - 33 cl
3,00 €
La Vieux Lille Triple Rousse, bière ambrée de triple fermentation, incarne l'élégance et le caractère de la capitale des Flandres. Avec ses reflets ambrés et son nez généreux sur le biscuit et le caramel, elle séduit immédiatement. En bouche, cette bière puissante révèle un profil aromatique épicé et chaleureux, parfait pour une dégustation conviviale et authentique, à l’image du charme du quartier du Vieux-Lille.
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