Single Malt

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Craigellachie - 13 ans Whisky - Single Malt - 46.0%
59,90 €
Craigellachie, surnommé le “bad boy du Speyside”, incarne un whisky au caractère musclé et authentique. Fondée en 1891 par Peter Mackie et Alexander Edward, la distillerie associe tradition et innovation, avec une distillation rapide en larges alambics et l’usage unique de condenseurs en serpentin qui préservent des notes soufrées singulières. Vieilli en ex-fûts de bourbon et de sherry puis affiné en fûts de premier remplissage, ce single malt à la robe or pâle dévoile un nez de céréales, de fruits exotiques et de vanille. En bouche, l’attaque vive et épicée révèle des notes d’ananas et de pommes cuites, avant une longue finale sur les agrumes, la vanille et de subtils accents fumés. Héritière d’un savoir-faire transmis de génération en génération, la distillerie conserve une authenticité rare au cœur du Speyside.
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Cù Bòcan - Creation -4 Tourbé Whisky - Single malt - 46.0%
86,00 €
Cù Bòcan Creation #4 est un Single Malt tourbé, vieilli en ex-fûts de Porto et de Cognac. Le nez offre une fumée délicate entourant des arômes de fruits jaunes juteux, évoluant vers des fruits confits, des céréales et une touche de vanille. En bouche, l’attaque est vive, avec une tourbe et une fumée enveloppant les fruits du verger. La finale cendrée évoque l’âtre d’une cheminée, pour une expérience riche et complexe.
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  • Victime de son succès
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Dalmore - 12 ans Whisky - Single malt - 40.0%
86,90 €
Ce whisky présente un nez très expressif, mêlant des notes végétales et maltées à des arômes de fleurs et de fruits mûrs tels que la pêche et l'abricot. Des touches de brioche, de cacao en poudre et de marmelade d'orange enrichissent cette complexité aromatique. Sa robe ambre cuivré est éclatante. En bouche, l’équilibre entre douceur et amertume est remarquable, avec des saveurs gourmandes d’orange, de noix et une subtile note salée. La finale, longue et herbacée, dévoile des nuances mentholées et de chlorophylle, se terminant sur une persistante pointe de sel.
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Dalmore - 15 ans Whisky - Single Malt - 40.0%
149,50 €
La version 15 ans de The Dalmore bénéficie d’une première maturation de 12 ans en fûts de bourbon en chêne blanc d’Amérique. Ensuite, le whisky est réparti dans trois types de fûts de sherry (amoroso, oloroso apostoles et matusalem) pour un affinage supplémentaire de 3 ans. Le résultat est un single malt riche, gourmand et parfaitement structuré, alliant robustesse et élégance avec harmonie.
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Dalmore - King Alexander III Whisky - Single malt - 40.0%
285,00 €
King Alexander III est une œuvre de maître signée par Richard Paterson. Ce single malt résulte du mariage de six vieillissements différents de Dalmore, réunis dans un même flacon : bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat est d’une richesse et d’une complexité impressionnantes, chaque fût apportant sa propre caractéristique unique. Un véritable coup de maître du chai, offrant une expérience de dégustation inoubliable.
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  • Victime de son succès
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Dalmore - Port Wood Reserve Whisky - Single Malt - 46.5%
98,00 €
Fruit d’une sélection exigeante, The Dalmore Port Wood Reserve incarne toute la finesse et la puissance d’un single malt écossais d’exception. Élevé d’abord en ex-fûts de bourbon, puis affiné avec soin dans de prestigieux fûts de porto tawny provenant des chais de W&J Graham’s, ce whisky révèle une complexité aromatique remarquable. Au nez, il séduit par des notes expressives de fruits rouges mûrs, prunes juteuses et oranges de Séville, enrichies d’une pointe de cerise confite. En bouche, la texture est veloutée, généreuse, mêlant fruits noirs, zestes d’orange et rondeur boisée, le tout porté par un bel équilibre entre douceur et intensité. La finale longue dévoile des arômes de nectarine, de caramel fondant et de café de Java, apportant une dernière touche de raffinement. Un whisky noble et harmonieux, idéal pour les amateurs de spiritueux structurés, à la belle complexité et au rapport prix/plaisir très avantageux. Parfait pour offrir ou pour sublimer un moment de dégustation.
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Deanston - Virgin Oak Whisky - Single Malt - 46.3%
46,00 €
Deanston Virgin Oak single malt est un whisky unique, d'abord vieilli dans des fûts de bourbon provenant d’une tonnellerie artisanale du Kentucky, qui lui confère des saveurs agrumeuses. Il est ensuite affiné dans des fûts de chêne neuf, apportant une dimension épicée à ce whisky au caractère riche et complexe.
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Dingle Whisky - Single malt - 46.3%
64,20 €
Le Dingle Single Malt est la référence phare de la distillerie, triplement distillé à partir d'orge maltée. Cet assemblage combine des whiskeys vieillis en fûts de bourbon (39 %) et en fûts de Pedro Ximenez (61 %), tous de premier remplissage. À la dégustation, il dévoile des notes d'agrumes, de fruits compotés, de vanille, de miel et de caramel provenant du bourbon, tandis que les fûts de Pedro Ximenez apportent des saveurs d'épices, de fruits rouges et de raisins secs. Un whiskey frais, avec des notes boisées et gourmandes.
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  • Victime de son succès
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Dingle - Batch 6 Whisky - Single Malt - 46.5%
78,00 €
Le Dingle Batch 6 incarne tout le savoir-faire artisanal de l'une des premières craft distilleries d'Irlande. Triplement distillé à partir d’orge maltée, ce single malt rare, élevé uniquement en ex-fûts de Porto, séduit par sa texture soyeuse, ses notes gourmandes et son équilibre délicatement épicé. Une sélection exigeante, à la fois puissante et raffinée.
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  • Victime de son succès
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Edradour - 17 ans 2003 Conquête Whisky - Single malt - 56.5%
295,00 €
Edradour, fondée en 1825 dans le village de Moulin en Écosse, est la plus petite distillerie traditionnelle de whisky écossais et un dernier vestige de l'époque victorienne. Connue pour sa connexion avec la mafia de New York dans les années 1930, elle a changé de mains plusieurs fois avant d'appartenir à Signatory Vintage Ltd depuis 2002. Cette édition limitée, distillée le 15 octobre 2003, a vieilli 17 ans dans un fût de Sherry de premier remplissage (Single Cask #926). Seules 674 bouteilles ont été produites.
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Ernest Whisky - Single Grain - 40.0%
29,00 €
Le Whisky Single Grain ERNEST, élaboré à Chevanceaux, marie maïs, blé et orge maltée 100 % françaises. Vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne américain, neufs, roux et ex-Bourbon, il dévoile une robe brun cuivré et un nez généreux de céréales, vanille et noix de coco. En bouche, l’attaque gourmande mêle pâtisserie, caramel et toffee, pour une finale boisée élégante et persistante.
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