Spiritueux

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Une édition limitée signée Tomatin. Afin de rendre hommage aux cavistes français, Tomatin a élaboré un Single malt distillé en 2013 puis intégralement vieilli dans les meilleurs fûts de vin de Moscatel sélectionnés chez Bacalhoa Vinhos, au Portugal.Résultat : un whisky Single malt au profil aromatique unique.Son nez miellé s’ouvre sur des notes de raisins blancs. A l’aération des arômes toastés de fruits séchés au soleil rappellent certains Sauternes. La bouche ronde et crémeuse dévoile des saveurs de fruits secs saupoudrés d’épices. Sa finale longue est délicatement boisée.
Issu de la distillation de vin blanc fin élaboré dans la vallée sauvage de Tulahuén, aux pieds des Andes, ce pisco exprime des senteurs fruitées et florales, étant élaboré exclusivement à partir de raisins du cépage muscat vendangés à la main, la base traditionnelle du pisco chilien. Distillé en petites quantités dans un alambic en cuivre, seul le cœur noble de l’alcool est conservé. Il ne subit aucun élevage pour conserver la pureté et la transparence originelles du raisin.
Waterford Argot s’inscrit à la fois dans la continuité, mais aussi en rupture avec les sorties respectives de la distillerie depuis son lancement en 2020. Continuité tout d’abord, car ce produit respecte les principes clés et révolutionnaires du concept Waterford, tels que définis par l’iconoclaste Mark Reynier : choix de l’orge avant tout, méthodes de production d’élite, traçabilité totale, transparence absolue avec le TEIREOIR Code à l’arrière de la bouteille. Mais Argot est aussi un rebelle, un enfant terrible, qui une fois encore montre toute la créativité de Waterford et la capacité de ses équipes à toujours se réinventer. Le nom français Argot, n’a pas été choisi par hasard, car il fait référence à une langue souterraine réservée jadis aux bohémiens et aux renégats, aux seuls initiés. Inspiré par les grands châteaux de Bordeaux, Argot est le « second vin » de Waterford, petit frère du « grand vin » The Cuvée, réunissant l'un comme l'autre des malts provenant de plusieurs origines de fermes. Accessible avec ces 47% alc., il conserve toute la complexité aromatique et le caractère malté typique des single malts Waterford, avec en plus un soupçon de tourbe pour apporter une flamme supplémentaire. Vibrante, enthousiaste, marquée par l’assemblage de 4 types de fûts de haute qualité, Argot donne la part belle aux notes de fruits gourmands et aux parfums d’épices. D’ores et déjà une référence, pour les premiers fans de la marque comme pour les curieux !
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  • Victime de son succès
Nez : Complexe et fruité.Orange, chocolat noir, pamplemousse, abricot baies séchées, paille, orge, biscuits aux fruits, notes lactées et florales (rose) Apparence : Abricot Bouche : Epicée et suave.Poivre blanc, poudre de cacao, zeste d'orange et caramel à l'attaque, suivies de saveurs gourmandes de noix et de pamplemousse et d'une touche terreuse. Finale : Raffinée et gourmande.De belles notes d'épices douces complètent une texture enveloppante et onctueuse.
La complexité se retrouve à chaque étape de la dégustation tant cette expression possède un profil aromatique riche et profond. Marquée par le caractère malté typique de Waterford, cette édition regroupe des arômes fruités et floraux d’une grande finesse, des notes gourmandes et épicées délicates ainsi qu’une touche végétale et minérale, reflet du terroir, ou plutôt des terroirs.
Le West Cork Stout Cask est un whiskey irlandais audacieux, affiné en fûts de stout pour une expression riche et gourmande. Ses arômes de malt, café torréfié et chocolat noir s’harmonisent avec une bouche crémeuse aux notes de caramel, noisette et une légère amertume. Sa finale longue et épicée en fait une découverte séduisante pour les amateurs de whiskey et de bière.
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  • 2ème à -50% soit 96€ les 2
Le Zacapa Solera Gran Reserva est une expression raffinée du rhum de haute altitude, élaboré selon la méthode traditionnelle Sistema Solera. Cette sélection harmonieuse de rhums, vieillis entre 6 et 23 ans, développe une richesse aromatique rare, sublimée par une maturation à 2 300 mètres d’altitude dans la légendaire « maison au-dessus des nuages ». Élevé avec exigence dans une succession de fûts — ex-bourbon, anciens fûts de Xérès et de Pedro Ximénez — ce rhum déploie un nez séduisant mêlant caramel fondu, vanille douce, cacao, fruits tropicaux séchés et noix torréfiées. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle puissance maîtrisée. On y retrouve des notes expressives d’abricot confit, de muscade, de cuir souple, de tabac blond et de café légèrement épicé. La finale, persistante et complexe, révèle une signature élégante sur des touches de miel, de fruits secs et d’épices douces. Ce rhum d’exception allie finesse et intensité, offrant un équilibre remarquable entre profondeur et douceur. Un grand rhum à savourer lentement, qui ravira les amateurs à la recherche d’un produit de qualité au goût affirmé, à la fois exigeant et généreux.

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