Bordeaux

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D’abord floral puis exotique, avec des notes de tilleul, de fleurs du verger et d’agrumes, le nez est élégant. Le vin est tendre et texturé, avec du grain et du volume. On retrouve les arômes du nez, avec en plus des notes de citron, de poivre blanc et d’eucalyptus. La finale est longue et fraîche.
Le Picque Caillou 2023 est un Pessac-Léognan savoureux et raffiné. Des notes florales dominantes et une structure ni trop puissante ni trop légère mettent en valeur le côté plus raffiné de l’appellation. Tous les éléments se trouvent parfaitement équilibrés. Un beau fruit rouge/pourpre au premier nez, suivi de notes d’épices et de fleurs écrasées qui apportent de la subtilité. Des tannins bien intégrés affirment encore davantage l’impression de finesse.
Couleur rouge violacé, Nez complexe de fruits, cassis, mûre, cerise confite avec des notes vanillées et amande. e vin est élégant, soyeux et subtil. La structure, remarquable, est d'une grande finesse. La fin de bouche est harmonieuse et d'une belle définition dans la pureté.
Ce vin de Bordeaux présente une robe profonde. Le nez révèle des notes vives de fruits rouges frais. En bouche, une harmonie parfaite se dessine, entre une élégante intégration boisée, soutenue par une trame tannique fine. Un bel équilibre et une jolie complexité aromatique.
SAUTERNES_CHAT_SUDUIRAUT_2013_1
  • Victime de son succès
Premier Cru Classé en 1855, Château Suduiraut incarne l'excellence de Sauternes, un terroir où la nature et l'homme se rencontrent pour produire des vins d'une élégance intemporelle. Ce millésime 2013, habillé d’un doré intense aux reflets verts, illustre magnifiquement le savoir-faire de cette propriété historique. Au nez, ce vin enchante par sa puissance aromatique : des senteurs exotiques de mangue se mêlent à des arômes boisés et épicés, rehaussés par une subtile touche de verveine. En bouche, l’attaque riche et onctueuse dévoile des saveurs gourmandes d’ananas, de carambole et de caramel au lait. La minéralité du terroir, couplée à la fraîcheur et à la tension du millésime, assure une finale persistante sur des notes de mandarine et de poivre blanc. Anecdote : Le domaine, autrefois connu sous le nom de « Cru du Roy » sous Henri IV, a traversé les siècles en évoluant avec son époque. Reconstruit après la Fronde par Blaise de Suduiraut en 1670, le château actuel est entouré de somptueux jardins conçus par André Le Nôtre, le célèbre paysagiste de Versailles. Ce millésime 2013 témoigne de la dualité entre richesse et fraîcheur, un équilibre subtil qui lui promet une évolution splendide. Parfait en accompagnement de foie gras, de fromages à pâte persillée ou de desserts fruités, il est aussi une merveille à savourer pour lui-même.
CHAT_BEAU-SEJOUR_BECOT_2017_ST_EMILION_1E_GCC_B_1
  • Victime de son succès
Le Château Beau-Séjour Bécot, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion, illustre l’art de la viticulture familiale avec ses 16 hectares situés sur le prestigieux plateau à l’ouest de l’appellation. La famille Bécot, propriétaire du domaine, transmet depuis des générations son savoir-faire, aujourd’hui incarné par Juliette Bécot à la vinification. L’encépagement, dominé par le merlot (70 %), complété par le cabernet franc (24 %) et le cabernet sauvignon (6 %), révèle une belle harmonie entre tradition et modernité. Le millésime 2017 arbore une robe rouge violet profond et un nez complexe où se mêlent fruits noirs comme la cerise et la prune, touches de kirsch et nuances d’épices. La bouche, généreuse et équilibrée, séduit par sa fraîcheur et ses tanins fondus. On y retrouve des arômes de fleurs séchées et d’épices, accompagnés d’une pureté et d’une longueur remarquables en finale. Anecdote : Le domaine doit son nom au chevalier de Canolhac-Beau-Séjour, qui y planta les premières vignes dès le XVIIIe siècle. Depuis, la propriété n’a cessé de briller par la qualité de ses vins, inscrivant son nom parmi les grands de Saint-Émilion. Idéalement servi à 17 °C et après un carafage de deux heures, ce vin sublimera une viande rouge grillée ou un magret de canard. Une véritable réussite, célébrée par les experts avec une note de 96+ attribuée par Wine Advocate (Robert Parker), et une promesse d’élégance pour de longues années.
CHAT_CANON_GAFFELIERE_2018_ST_EMILION_1E_GCC_B_1
  • Victime de son succès
Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château Canon-La-Gaffelière 2018 illustre l’engagement multiséculaire de la famille von Neipperg dans la viticulture. Ce vignoble historique, acquis en 1971 par Stephan von Neipperg, allie terroir exceptionnel et approche moderne. Certifié en agriculture biologique depuis 2014, il incarne une quête constante d’excellence. Le millésime 2018, à la robe pourpre intense aux reflets violets, offre une expression aromatique remarquable. Le nez dévoile une harmonie entre fruits rouges mûrs, cerise au kirsch, notes réglissées et florales comme la fleur d’oranger. La bouche, veloutée et structurée, séduit par ses tanins soyeux et son alliance parfaite entre puissance et précision. Une fraîcheur vivace soutient une finale élégante et persistante, promettant une superbe évolution en cave. Anecdote : Fondée au XVIIe siècle, la propriété est située au sud de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux qui favorisent un drainage naturel et une rétention optimale de chaleur. L’encépagement, dominé par le merlot (50 %), est complété par le cabernet franc (35 %) et le cabernet sauvignon (15 %), permettant une vinification parcellaire qui sublime chaque nuance du terroir. Château Canon-La-Gaffelière 2018 est un vin puissant et gracieux, à déguster après quelques années de garde pour révéler toute sa complexité. Il accompagnera idéalement un carré d'agneau, des plats truffés ou encore des fromages affinés. Un hommage à l’histoire et à l’innovation viticole.
PICHON_BARON_2018_PAUILLAC_2E_GCC_1
  • Victime de son succès
Le Château Pichon Baron, 2ᵉ Grand Cru Classé en 1855, trône au sud de Pauillac, sur un terroir privilégié aux graves profondes datant de l'ère quaternaire. Voisin immédiat du célèbre Château Latour, ce vignoble de 73 hectares, fondé au XVIIᵉ siècle, bénéficie d’un sol naturellement drainé et d’un climat océanique qui garantissent des conditions idéales pour des vins puissants et raffinés. Le millésime 2018, issu des plus vieilles vignes, illustre l’ADN du domaine : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot. Sous l’égide de l’œnologue Éric Boissenot, ce vin dévoile une robe profonde, un nez fin de fruits noirs et d’épices, et une bouche riche et tendue. Les tanins veloutés soutiennent des saveurs d’encre et de fruits noirs, s’étirant sur une finale persistante. Grâce à un savant équilibre entre savoir-faire traditionnel et innovation moderne dans les chais, Pichon Baron s’impose comme un modèle de précision et d’élégance parmi les grands vins du Médoc.

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