Vins

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Le Château Puech-Haut s'est imposé comme une référence incontournable du Languedoc, aussi bien pour ses grands vins que pour ses rosés d’exception. La cuvée Argali, reconnaissable à son élégante bouteille, incarne toute la finesse et l’équilibre d’un rosé gastronomique. Son style raffiné et racé en fait un vin incontournable, capable de séduire même les plus sceptiques. Sa robe pâle et brillante annonce un nez rafraîchissant, porté par des arômes délicats de pêche blanche et de litchi. En bouche, l’attaque est généreuse et fruitée, marquée par des notes acidulées et une fraîcheur désaltérante. Un vin de plaisir, léger et raffiné, idéal pour toutes les occasions.
L’Astrolabe Malbec de Vonovalie est un vin d’une grande profondeur, qui affiche une robe pourpre intense, presque noire. Son nez puissant et complexe dévoile des arômes fumés de fruits noirs, tels que le cassis et la myrtille, relevés d’épices, de poivre, et de subtiles touches de vanille et violette. Des notes gourmandes de cacao et de réglisse viennent parfaire cette palette aromatique. En bouche, l’Astrolabe se distingue par son ampleur et sa fraîcheur, offrant un bel équilibre entre fruité et épices. Les tanins, bien polis, apportent une structure harmonieuse, tandis que la finale se caractérise par des touches empyreumatiques et réglissées qui prolongent l’expérience de dégustation. Elaborée à partir de 100% de Malbec, cépage emblématique de Cahors, cette cuvée a été vinifiée et élevée en fûts de chêne neufs pendant 18 mois, ce qui lui confère une richesse et une complexité exceptionnelles. Un vin puissant et élégant, à savourer sur des viandes en sauce ou des fromages affinés.
Ce vin séduit par un bouquet expressif et généreux, marqué par des notes intenses de cassis et de myrtilles. Sa texture juteuse et sa belle acidité lui confèrent une vivacité séduisante, soutenue par des tanins puissants et soyeux. La bouche dévoile une belle complexité, mêlant puissance et finesse, avec une finale élégante et persistante. Sa robe sombre et intense annonce un nez profond aux arômes de fruits noirs mûrs. Ce second vin, signature de Brane Cantenac, allie souplesse et structure avec une touche plus musclée qu’à l’accoutumée. Son profil expressif, sa richesse aromatique et sa longueur en bouche en font un choix exigeant et raffiné. Certifié HVE 3, il témoigne d’un engagement fort en faveur d’une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité.
Ce vin dévoile une robe rouge profond aux reflets de cerise noire, promesse d’une belle concentration. Le nez, complexe et envoûtant, s’ouvre sur une palette aromatique généreuse mêlant fruits noirs bien mûrs, accents de garrigue et une subtile touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample, la texture riche et veloutée, révélant un fruité intense parfaitement intégré à une trame tannique fine et soyeuse. La finale, persistante et élégamment poivrée, affirme le caractère affirmé de cette cuvée. Un vin expressif, exigeant et structuré, qui marie puissance, finesse et générosité avec brio.
Ce vin séduit dès le premier regard par sa robe rouge profonde et intense. Son nez généreux et expressif révèle une belle complexité, mêlant des notes épicées raffinées. En bouche, la puissance aromatique des fruits noirs, dominée par la mûre et le cassis, s’équilibre parfaitement avec une fraîcheur séduisante. La texture soyeuse et les tanins d’une grande finesse offrent une structure élégante et harmonieuse, pour une dégustation toute en finesse et en plaisir.
La cuvée Arbois Béthanie est un assemblage raffiné, alliant des arômes subtils de noisettes, noix, citronnelle et aubépines. Sa robe jaune dorée et brillante témoigne des 36 mois d’élevage sous voile, un processus qui confère à ce vin une richesse et une complexité uniques. Son assemblage Chardonay et Savagnin vous permettra de pénétrer en douceur dans l'univers des vins Jurassiens et de découvrir toute la palette aromatique de ce terroir. Ce vin racé et élégant se marie parfaitement avec des viandes blanches, des poissons à la crème, des champignons, du comté, une fondue ou même des plats exotiques. Une cuvée surprenante qui ne manque pas de laisser une impression durable.
Issu de raisins en agriculture biologique (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan), ce vin du Domaine de Roxane Masson, propriétaire-récoltante et épouse du président de la cave, séduit par sa rondeur, sa souplesse et son profil fruité. Un vin de partage, idéal dans sa jeunesse.
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  • Victime de son succès
Le Château Lamothe-Bouscaut, situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, est une propriété historique dont l'origine remonte au 17ᵉ siècle. Depuis 1999, il bénéficie des soins attentifs de la famille Lurton, également propriétaire du célèbre Château Bouscaut. Ce vin blanc est un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, cultivés sur des sols de graves et d'argile. Les vendanges manuelles, suivies d'une vinification minutieuse, mettent en valeur l'élégance naturelle de ces cépages. L’élevage, réparti entre cuves inox et barriques de chêne français, confère au vin une belle harmonie entre fraîcheur et complexité. À la dégustation, Château Lamothe-Bouscaut Blanc révèle une robe jaune pâle brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs fraîches, rehaussés par une délicate touche boisée. En bouche, l’attaque vive évolue vers une texture ronde, dévoilant des saveurs d’abricot, de citron confit et une subtile minéralité. La finale, longue et précise, laisse une impression de fraîcheur persistante. Un vin séduisant, idéal pour accompagner poissons grillés, fruits de mer ou fromages affinés.

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