SAUMUR CHAMPIGNY RGE AOP 2021 LES POYEUX -ALLIANCE LOIRE
Lieu-dit Les Poyeux - Rouge
Saumur Champigny - Edonis
9,15 €
TTC
Robe noire très intense aux reflets violacés. Nez élégant offrant une large palette aromatique allant des fruits rouges frais (framboise), aux fruits noirs bien murs (cassis, mûre). Une pointe empyreumatique (grillé) et épicée (poivre gris). L’attaque est souple. Bouche charnue, structurée par des tanins enrobés. Joli volume. Finale fraiche (menthe fraiche), de caractère.
- Cave & domaine
- Edonis
- Centilisation
- 0.75 cL
- Couleurs
- Rouge
- Degrés
- 12.5 °
- Cuvée
- Lieu-dit Les Poyeux
- Appellation
- Saumur Champigny
- Cepage
- Cabernet franc
- Type d'elevage
- Cuve Inox
- Type de sol
- Argileux
- Durée de garde
- 3 à 6 ans
- Accords entrée
- Charcuterie
- Accords plats
- Barbecue
- Accords fromage
- Pâte molle (camembert)
- Accords dessert
- Fruits rouges/noirs
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.