Magnum Grand Cru Classé 2023

D’un pourpre profond aux reflets violacés, la robe annonce un vin de caractère. Le nez s’exprime avec richesse et précision, mêlant des notes épicées balsamiques, une touche légèrement toastée et une nuance de cacao en poudre, avant de laisser place à un fruit mûr et généreux dominé par la prune, la cerise noire et la mûre. La bouche se montre ample et expressive, portée par une matière opulente et des tanins mûrs au grain ferme mais élégant. Le fruit, fidèle aux sensations du nez, s’étire avec intensité et offre une belle longueur, soulignant la qualité et la structure de ce millésime. Le Château Cap de Mourlin 2023 révèle tout son potentiel aux côtés d’un filet de bœuf Rossini, d’un carré d’agneau rôti au romarin ou de plats de caractère, où sa trame fruitée et ses tanins soyeux trouvent un accord parfait. En fin de repas, il accompagne avec gourmandise un fondant au chocolat ou une poire pochée aux épices, pour une expérience à la fois élégante et généreuse.