PETIT CHABLIS PAS SI PETIT AOP 2021 CHABLISIENNE
RUPTURE INDETERMINEE
Pas Si Petit - Blanc
Petit Chablis - La Chablisienne
13,40 €
TTC
Robe or pâle, limpide et brillante avec de légers reflets dorés. Le premier nez est expressif, ouvert sur des notes des fruits frais : citron, pamplemousse et quelques notes exotiques d’ananas. Les arômes s’intensifient après
oxygénation avec un fond frais de zeste et de menthol. La bouche est fraîche, précise et ciselée. L’ensemble est juteux et salivant avec de
l’énergie et des notes salines et minérales en fin de bouche. Il sera idéal en apéritif, en accompagnement de fruits de mers ou de sushis ou encore avec des planches de charcuteries fines et de fromages.
- Cave & domaine
- La Chablisienne
- Centilisation
- 0.75 cL
- Couleurs
- Blanc
- Degrés
- 12.5 °
- Cuvée
- Pas Si Petit
- Appellation
- Petit Chablis
- Cepage
- Chardonnay
- Type d'elevage
- Cuve Inox
- Type de sol
- Calcaires
- Durée de garde
- 0 à 3 ans
- Accords entrée
- Coquillage & crustacé
- Accords plats
- Poisson maigre
- Accords fromage
- Fondu (cancoillotte, mont d'or,...)
- Accords dessert
- Vanille
Le vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C, une température plus élevée que celle d’un réfrigérateur classique (environ 4°C). Sortez la bouteille 20 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Utilisez un verre à vin blanc légèrement évasé, avec une ouverture plus étroite pour concentrer les arômes frais et délicats vers votre nez (type Hommage 38cl). Ce type de verre met en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin, tout en préservant sa complexité aromatique.