Tous les spiritueux

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  • Victime de son succès
Toute l'exubérance de l'univers de Sugarlandia consignée en bouteille. Cette eau-de-vie de canne distillée à partir de mélasse de l'île de Negros aux Philippines est vieillie en ex-fûts de chêne américain. Disponible en grand format, la bouteille de Don Papa Baroko 4,5 litres est un véritable ambassadeur de la gourmandise aux notes de vanille et de fruits intenses. Le nez s'exprime sur un doux parfum d'orange et de vanille, évoquant des confiseries orientales. La fraise et la rose sont présentes, avec une belle touche d'écorce d'orange confite qui apporte de l'amertume. En bouche, c'est fluide, doux et sucré, rappelant toujours une ambiance de confiserie. La vanille et l'orange se fondent sans amertume, avec une pointe d'épices en fin de bouche.
S’il y a un rhum qui a marqué l’histoire contemporaine de l’eau-de-vie de canne, c’est très certainement Don Papa. Aujourd'hui et grâce à Don Papa, les Philippines font partie des 10 plus grandes nations du rhum. Véritable fer de lance des rhums du « Nouveau Monde », ce rhum de mélasse invite à la découverte d’un nouveau terroir mais aussi d’arômes originaux. Il se distingue par sa douceur et sa richesse. Résolument souple et très rond grâce à ses arômes de vanille et d’abricot, Don Papa fait également preuve d’une belle vivacité rythmée par des notes de mandarine et d’orange ponctuées de cannelle.
Dos Maderas Luxus porte bien son nom. Il faut dire que ce très grand rhum de dégustation est le fruit d’un assemblage d’eaux-de-vie de canne nées à la Barbade et au Guyana, deux grands terroirs. Mais pas seulement. Il a tout d’abord été élevé dans les Carai?bes pendant 10 ans avant de poursuivre son vieillissement en Espagne pendant 5 ans. Ces 15 longues années passées en fûts lui ont permis de développer une complexité et une intensité rares qui s’expriment sur un registre fruité enrichi de notes de cigare et de cuir.
Distillé trois fois à partir d'orge maltée, non-maltée et d'avoine irlandaises, ce whiskey irlandais single pot still a vieilli dans des fûts d'oloroso et de bourbon. L'orge non-maltée confère une texture soyeuse, tandis que l'avoine Barra apporte une finale onctueuse et vive unique. Créé à la distillerie The Shed par le maître distillateur Brian Taft, il marque le retour du whiskey irlandais de la Province Occidentale du Connacht après plus de 105 ans d'absence.
Le Drumshanbo Gunpowder Gin Sardinian Citrus est une expression surprenante mêlant agrumes de Sardaigne, plantes orientales et thé Gunpowder. Inspiré des voyages de PJ Rigney, fondateur de The Shed Distillery, ce gin révèle l’intensité du Citrus Mostruosa, un agrume rare découvert en Sardaigne. Son profil fruité, plus prononcé que la version originale, sublime ses notes exotiques pour une dégustation raffinée et expressive. Une belle découverte pour les amateurs de gin.
The Duppy Share, inspiré des esprits malicieux qui prélèvent leur part de rhum dans les fûts, offre une vision poétique de la "part des anges". Ce Spiced Rum, dernière création de la marque fondée en 2014, est infusé d’ananas, de noix de cola, et d’épices, lui conférant un caractère léger et festif, parfait pour des cocktails comme le Daïquiri ou le Cuba Libre. Assemblé à partir de rhums de Barbade et Jamaïque, vieillis 2 ans dans les distilleries Worthy Park et Foursquare, il garantit une qualité d'exception. Son étiquette rétro complète le charme unique de cette bouteille épicée.
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  • Victime de son succès
Edradour, fondée en 1825 dans le village de Moulin en Écosse, est la plus petite distillerie traditionnelle de whisky écossais et un dernier vestige de l'époque victorienne. Connue pour sa connexion avec la mafia de New York dans les années 1930, elle a changé de mains plusieurs fois avant d'appartenir à Signatory Vintage Ltd depuis 2002. Cette édition limitée, distillée le 15 octobre 2003, a vieilli 17 ans dans un fût de Sherry de premier remplissage (Single Cask #926). Seules 674 bouteilles ont été produites.
Le coffret El Pasador de Oro (3x20cl) propose une belle exploration sensorielle à travers trois rhums guatémaltèques élégants : XO, Gran Reserva et Pasion. Chaque cuvée bénéficie d’un affinage exigeant en fûts de Cognac, révélant une texture soyeuse, des notes généreuses et une belle complexité. Un choix séduisant pour les amateurs à la recherche de finesse et de goût.
EMBARGO, le rhum libre, s’affranchit des normes d’assemblage. Il est le fruit de l’assemblage de trois types de rhums jamais réunis auparavant : rhum de mélasse (Trinidad & Tobago), rhum de miel de canne (Guatemala), et rhum agricole (Martinique). Une liberté d’assemblage qui permet un équilibre et une complexité aromatique certaines.
Le Whisky Single Grain ERNEST, élaboré à Chevanceaux, marie maïs, blé et orge maltée 100 % françaises. Vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne américain, neufs, roux et ex-Bourbon, il dévoile une robe brun cuivré et un nez généreux de céréales, vanille et noix de coco. En bouche, l’attaque gourmande mêle pâtisserie, caramel et toffee, pour une finale boisée élégante et persistante.

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