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Bellevoye Blanc, whisky français d’exception, est affiné en fûts de Sauternes pour une rondeur et une gourmandise incomparables. Issu d’un assemblage de malts du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charente, vieillis entre 3 et 8 ans, il bénéficie d’une finition d’un an en fûts de Sauternes. Ce whisky séduisant allie finesse, générosité et complexité, idéal pour les amateurs de saveurs raffinées et expressives.
Bellevoye Bleu est un whisky français non tourbé, issu d’un assemblage de malts du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charente. Vieilli 3 à 8 ans en barriques de chêne, il est affiné 9 à 12 mois en barriques neuves de chêne français dans le chai Bellevoye en Charente. Ce whisky séduisant offre des notes expressives d’abricot sec, de citron, de menthe poivrée et de réglisse. Une sélection élégante et généreuse, parfaite pour les amateurs exigeants en quête de finesse et de qualité.
Bellevoye Blanc, whisky français d’exception, est affiné en fûts de Sauternes pour une rondeur et une gourmandise incomparables. Issu d’un assemblage de malts du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charente, vieillis entre 3 et 8 ans, il bénéficie d’une finition d’un an en fûts de Sauternes. Ce whisky séduisant allie finesse, générosité et complexité, idéal pour les amateurs de saveurs raffinées et expressives. Bellevoye Bleu est un whisky français non tourbé, issu d’un assemblage de malts du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charente. Vieilli 3 à 8 ans en barriques de chêne, il est affiné 9 à 12 mois en barriques neuves de chêne français dans le chai Bellevoye en Charente. Ce whisky séduisant offre des notes expressives d’abricot sec, de citron, de menthe poivrée et de réglisse. Une sélection élégante et généreuse, parfaite pour les amateurs exigeants en quête de finesse et de qualité. Bellevoye Rouge est un triple malt français raffiné, affiné en fûts de Grands Crus Classés. Il dévoile une belle complexité aromatique entre fruits rouges, épices et bois noble. Intense, expressif et soyeux, il séduit par son équilibre et sa qualité de dégustation.
Bielle -  - Rhum -...
  • Victime de son succès
Issu d’une double distillation alliant colonne et alambic traditionnel, ce rhum blanc agricole de Marie-Galante révèle une sélection artisanale d’exception. Le Rhum Blanc Bielle 59% impressionne par sa puissance aromatique et sa complexité, tout en exprimant avec finesse l’identité singulière de son terroir guadeloupéen. Dès le nez, le profil expressif séduit : des arômes gourmands de canne fraîche s’entrelacent à des notes d’agrumes vifs — citron et orange — soulignés par une touche végétale évoquant les herbes sèches de la garrigue. En bouche, l’attaque vive met en lumière une texture franche et structurée. La canne s’impose avec éclat, accompagnée de subtiles touches de vanille et d’une légère amertume végétale qui vient équilibrer l’ensemble avec justesse. La finale, longue et persistante, offre une belle intensité, marquée par des accents poivrés et une rémanence nette de canne fraîche. Ce rhum séduit par sa qualité constante et sa personnalité généreuse, et s’impose comme un choix exigeant mais accessible dans un excellent rapport goût/puissance.
Le Bielle La Goélette 2015 est une sélection rare issue du savoir-faire pointu de la distillerie Bielle, sur l’île de Marie-Galante, véritable référence en matière de rhum agricole de qualité. Vieilli pendant neuf ans en fûts de chêne, ce rhum brut de fût a en partie traversé l’Atlantique à bord d’une goélette, imprégnant son profil de nuances marines uniques. Au nez, ce rhum se révèle généreux et expressif, déployant des arômes profonds de miel doré, de vanille Bourbon et une subtile touche saline évoquant les embruns. La bouche, vive et structurée, dévoile une texture riche, animée par des notes de pain d’épices, de fruits secs et une pointe délicate de safran, signe d’une complexité maîtrisée. La finale est longue et harmonieuse, avec une belle persistance sur des tonalités vanillées. À la fois puissant et raffiné, ce rhum offre une expérience sensorielle exigeante, où authenticité et originalité se conjuguent avec élégance.
Bimber 2018 Ex-Pedro Ximenez Antipodes est un Single Malt londonien rare et raffiné, signé par la distillerie Bimber. Distillé en 2018 dans des alambics chauffés à la flamme, il vieillit d’abord en fût de bourbon avant un affinage de 9 mois en fût de Pedro Ximenez. Non coloré et embouteillé sans ajout, il révèle des arômes expressifs et une finesse exceptionnelle. Édité à seulement 321 bouteilles numérotées, ce whisky séduisant est une sélection idéale pour les amateurs exigeants en quête d’élégance et d’authenticité.
Black Tot -  - Rhum -...
  • Victime de son succès
Black Tot – Last Consignment est un rhum d’exception, rare et chargé d’histoire. Issu d’un assemblage de rhums des années 1940, conservé en jarres depuis 1970, il dévoile une puissance aromatique saisissante, mêlant finesse, profondeur et complexité. Son nez expressif évolue sur les épices, les fruits confits et le bois précieux, tandis que la bouche offre une texture noble, ample et élégante. Ce flacon iconique, emblématique du Black Tot Day, s’adresse aux amateurs exigeants en quête d’une expérience unique et d’un héritage authentique.
Pour le Master Blender’s Reserve 2022, Oliver Chilton s’est inspiré des rhums historiques de la collection Black Tot. Ces rhums riches et gourmands révélaient des notes de banane cuite, de chocolat noir, de milkshake au moka, de miel, de tabac, de cuir, de réglisse et d'épices. Cet assemblage est composé du précédent Master Blender’s Reserve, qui a vieilli en fûts de sherry depuis le Black Tot Day (31 juillet) 2021, ainsi que de rhums de Guyane Britannique, de Jamaïque, de Trinité et de la Barbade. Embouteillée à 54,5%, cette édition limitée complexe est la représentation parfaite des rhums partageant la vie des marins il y a plus d’un demi-siècle.
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  • Victime de son succès
Blanton’s Gold, lancé à 103 proof (51,5% alc), est une version raffinée du premier single barrel bourbon qui a révolutionné l’American whiskey en 1984. Avec un pourcentage élevé de seigle dans sa recette, il se distingue par son caractère sec et épicé, marqué par des notes de cannelle et de noix de muscade. Ce bourbon expressif dévoile également des arômes généreux de fruits noirs, de noix de pécan et de chêne, équilibrés par une douce touche de miel et de vanille. Une sélection élégante et audacieuse pour les amateurs de bourbon d’exception.
Ce whisky présente un nez onctueux et séduisant, où se mêlent des arômes de fruits mûrs, d’agrumes, de fleurs capiteuses et d’épices. Des notes précises de chêne et de vanille se distinguent, enrichies par des nuances gourmandes de toffee, de chocolat, de vernis et de cire d’abeille. Son apparence, d’un élégant cuivré, capte immédiatement l’attention. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, révélant des saveurs raffinées de vanille et de cannelle, sublimées par des touches subtiles de cardamome et de clou de girofle. La finale, longue et expressive, prolonge le plaisir avec des impressions de fruits mûrs, d’épices et de délicates plantes aromatiques, offrant une dégustation équilibrée et d’une grande complexité.
Ce whisky dévoile un nez évocateur, mêlant des épices subtiles à des arômes d’écorce résineuse et d’orange brûlée. Des notes d’herbe fraîchement coupée et de miel floral complètent cette palette aromatique raffinée. En bouche, il offre une texture riche et visqueuse. L’attaque s’ouvre sur une marmelade sucrée, rapidement suivie par des touches de menthe poivrée et des épices de chêne, apportant profondeur et caractère. La finale, longue et persistante, est sublimée par de délicieuses notes de cannelle et de clou de girofle, laissant une empreinte chaleureuse et harmonieuse.
Ce ron venu tout droit du Guatemala est né de l’assemblage de rhums vieilli en Solera. Il est issu d'une réduction de jus de canne fraîche et passé dans quatre différents fûts : Bourbon, Bourbon rebrûlé, Xérès et Porto. Sa dégustation s’apparente à un magnifique voyage gustatif. Au nez ce sont des notes boisées qui s’élèvent suivies de la vanille et d’une poignée de fruits secs. La bouche dévoile des épices douces et des notes de tabac. La finale se fait sur une dominante de bois et un effet tannique de conclusion. Un rhum à la palette aromatique impressionnante.

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