Spiritueux

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Le Pura Vida - XO incarne l'âme du Costa Rica, pays réputé pour sa beauté naturelle et sa devise "Pura Vida". Ce rhum, premier du pays, bénéficie d'un processus de production entièrement maîtrisé, de la récolte de la canne à sucre à la distillation, en passant par la fermentation. Il résulte d'un assemblage unique de pur jus de canne, de miel de canne et de mélasse, créant une complexité rare et raffinée. Après un vieillissement initial en fûts de bourbon sur place, le rhum poursuit son affinage en France, dans des foudres ayant contenu du Cognac en Charente, apportant ainsi des arômes subtilement boisés et une profondeur exceptionnelle. Un rhum qui offre une richesse et une élégance distinctives, typiques du terroir costaricain.
Le Bas-Armagnac Hors d'âge Puységur distillé dans le Gers. Eau de vie de belle maturité (Vieillissement de plus de 12 ans en fût de chêne). Couleur or tirant sur l'ambre clair. Nez riche de fruits secs (figues, noix) notes vanillées, sur les épices. Structuré et ample avec un final légèrement toasté.
D’une robe ambrée profonde et lumineuse, cet Armagnac dévoile un nez envoûtant aux notes florales de pétales de fleurs et de miel, relevées par une touche subtile de cire d’abeille. En bouche, l’attaque est puissante et généreuse, marquée par des arômes de raisin sec, de pâtisserie et de pain d’épices. La finale, d’une longueur exceptionnelle, prolonge le plaisir avec une persistance aromatique élégante et savoureuse.
Sa robe ambrée aux reflets cuivrés dévoile une élégance naturelle. Le nez séduit par sa puissance boisée, offrant une profondeur enveloppante. En bouche, l’harmonie s’installe autour de notes de sous-bois, d’humus et de mousse, évoquant une balade en forêt après la pluie. La finale droite et persistante prolonge cette belle intensité avec finesse et caractère.
D’une robe profonde et intense aux reflets cuivrés, cet Armagnac dévoile un nez gourmand marqué par des arômes de beurre salé et de gaufres, accompagnés d’une touche délicatement sucrée. En bouche, la texture ample révèle des notes de noix fraîches et de cannelle, apportant à l’ensemble une belle rondeur. La finale, élégante et persistante, s’épanouit sur une touche épicée subtilement relevée.
Sa robe limpide aux reflets dorés capte la lumière avec éclat. Le nez puissant s’ouvre sur des arômes envoûtants de pruneaux, sublimés par une touche florale délicate. En bouche, l’attaque suave met en avant la richesse du fruit, accompagnée d’une subtile minéralité qui apporte équilibre et profondeur. La finale, d’une grande finesse, s’étire avec élégance et persistance.
Whiskey irlandais parmi les plus primés et single pot still whiskey le plus vendu au monde, Redbreast est souvent considéré comme l’expression suprême de ce style de whiskey. Distillé trois fois à partir d’un assemblage d’orge maltée et d’orge non-maltée, puis élevé en fûts de xérès oloroso et de bourbon, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake aux épices de Noël.
Le "Redemption Bourbon" a une robe ambrée foncée et lumineuse. Le nez de ce bourbon est riche et épicé, avec des arômes de vanille, de caramel, de cannelle et de notes boisées. Des saveurs de caramel, de vanille, de chêne grillé et de noix de muscade. Sa finale est longue et légèrement sucrée.
L’agave Espadin est considérée comme l’ancêtre du Sisal et de l’agave bleue, utilisée dans la production de tequila. C’est l’une des rares espèces d’agaves cultivables, c’est pourquoi elle est la plus utilisée dans la production de mezcal à Oaxaca. Elle offre des mezcals typiques, fumés et très aromatiques.

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