- Victime de son succès
AOP SAUMUR CHAMPIGNY RGE EPISTOLAIRES BIO 2020 - ALLIANCE
Les Epistolaires - 2020
Rouge - Saumur-Champigny - Clos Cristal
28,00 €
TTC
L’attaque ronde et soyeuse dévoile une fraîcheur évoquant la garrigue, avec des notes de buis, thym, romarin et sauge. Le fruit, intense et gourmand, rappelle une marmelade de fruits rouges relevée d’un paprika fumé typique du cabernet franc. La finale longue s’achève sur des nuances cacaotées et une touche délicieusement fruitée.
- Cave & domaine
- Clos Cristal
- Centilisation
- 0,75 cL
- Couleurs
- Rouge
- Degrés
- 12.5 °
- Cuvée
- Les Epistolaires
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Cepage
- Cabernet franc
- Type d'elevage
- Cuve Inox
- Type de sol
- Argileux
Calcaires
Sableux - Durée de garde
- 6 à 9 ans
- Accords plats
- Barbecue
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.