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GEVREY_CHAMBERTIN_ROUGE_1
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Rouge - AOP Gevrey-Chambertin Georges Lignier et Fils
61,75 €
Couleur rouge soutenue. Bouquet d’une grande complexité, en général, les arômes fruités dominent, pendant sa jeunesse. C’est un vin très tannique avec le temps, les arômes animaux prennent le dessus. Les tannins s’arrondissent pour donner une plus grande souplesse à ce vin qui garde une grande ampleur.
MERCUREY_ROUGE_1er_CRU_1
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Rouge - Mercurey 1er Cru Domaine Meix Foulot
32,60 €
De robe d’un joli rubis foncé, ce vin présente un nez flatteur marqué par les fruits rouges bien murs rehaussé de discrètes notes boisées. En bouche, l’attaque est parfaitement équilibrée entre les fruits, l’acidité et les tanins. Le palais se tapisse de fruits rouges pour se prolonger en une fin de bouche remarquablement harmonieuse.
POMMARD_DNE_SORDET_1
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Rouge - Pommard Benoît Sordet
53,20 €
Sa robe présente une couleur soutenue, d’un rouge rubis profond. Au nez, ses arômes de cassis et autres petits fruits rouges et noirs, sont intenses, parfois complétés de notes un peu épicées. Il offre une attaque en bouche, certes ferme mais enveloppée de jolis fruits qui le rend agréable même jeune. Avec le temps, la bouche s’arrondit en révélant un bon moelleux.
GD_VIOGNIER_1612_BLC_CHARTREUX_1
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1612 Grand Viognier - Blanc IGP Gard - Cellier Des Chartreux
12,50 €
Un vin blanc atypique avec une belle graisse et très aromatique. Le nez est intense et mélangé avec des notes de litchi et des arômes de fleurs blanches typiques des grands viogniers. Nous trouvons également un bon équilibre dans le mois avec une belle douceur et une grande rondeur.
SAUTERNES_CHAT_FILHOT_GCC_1
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2013 Sauternes - Château Filhot
33,00 €
Le Château Filhot, fondé en 1709, est l’une des propriétés historiques de l’appellation Sauternes, classée 2ᵉ Grand Cru en 1855. Situé sur des sols de graves et d’argile, son vignoble s'étend sur 62 hectares, au cœur d’un terroir exceptionnel. Le millésime 2013 a été marqué par un climat propice au développement du botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble, essentiel pour l’élaboration des grands Sauternes. Après des vendanges par tries successives, où chaque raisin est récolté à pleine maturité, le vin est élevé en barriques de chêne pendant 18 à 24 mois, révélant toute sa richesse aromatique. À la dégustation, Château Filhot 2013 arbore une robe dorée intense. Le nez est puissant, mêlant des arômes de miel d’acacia, d’abricot confit, de fruits exotiques et de vanille, avec une élégante touche épicée. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, offrant des saveurs de marmelade d’orange, de figue et de fruits secs. La finale, longue et équilibrée, est marquée par une fraîcheur qui sublime la douceur du vin. Un Sauternes raffiné, parfait avec des desserts aux fruits, un foie gras poêlé ou des fromages persillés comme le Roquefort.
SAUTERNES_CHAT_SUDUIRAUT_2013_1
  • Victime de son succès
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2013 1er Cru Classé Sauternes - Château Suduiraut
55,00 €
Premier Cru Classé en 1855, Château Suduiraut incarne l'excellence de Sauternes, un terroir où la nature et l'homme se rencontrent pour produire des vins d'une élégance intemporelle. Ce millésime 2013, habillé d’un doré intense aux reflets verts, illustre magnifiquement le savoir-faire de cette propriété historique. Au nez, ce vin enchante par sa puissance aromatique : des senteurs exotiques de mangue se mêlent à des arômes boisés et épicés, rehaussés par une subtile touche de verveine. En bouche, l’attaque riche et onctueuse dévoile des saveurs gourmandes d’ananas, de carambole et de caramel au lait. La minéralité du terroir, couplée à la fraîcheur et à la tension du millésime, assure une finale persistante sur des notes de mandarine et de poivre blanc. Anecdote : Le domaine, autrefois connu sous le nom de « Cru du Roy » sous Henri IV, a traversé les siècles en évoluant avec son époque. Reconstruit après la Fronde par Blaise de Suduiraut en 1670, le château actuel est entouré de somptueux jardins conçus par André Le Nôtre, le célèbre paysagiste de Versailles. Ce millésime 2013 témoigne de la dualité entre richesse et fraîcheur, un équilibre subtil qui lui promet une évolution splendide. Parfait en accompagnement de foie gras, de fromages à pâte persillée ou de desserts fruités, il est aussi une merveille à savourer pour lui-même.
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2014 3ème Grand Cru Classé Saint Julien - Château Lagrange
65,00 €
Classé 3ᵉ Grand Cru en 1855, le Château Lagrange est une référence intemporelle de l'appellation Saint-Julien. Ce domaine historique, reconnu pour son terroir exceptionnel, continue de briller par sa capacité à conjuguer tradition et modernité. Le millésime 2014 se distingue par sa robe sombre et profonde. Le nez, d’une fraîcheur éclatante, s’exprime sur des arômes de fruits rouges mûrs et de réglisse. En bouche, le vin révèle une belle puissance, équilibrée par une énergie vivifiante et une texture veloutée. La finale, longue et savoureuse, laisse une impression fondante marquée par des notes épicées et légèrement boisées. Ce millésime classique, marqué par une arrière-saison chaude, a bénéficié de vendanges parfaitement maîtrisées entre le 29 septembre et le 13 octobre. Le vignoble de 118 hectares, unique en son genre, s’étend en un seul tenant sur les graves de Saint-Julien de Beychevelle, offrant un écrin idéal pour les cépages emblématiques du Médoc. Élevé pendant 18 mois en barriques, dont 60 % de bois neuf, le Château Lagrange 2014 s’apprécie dès aujourd’hui pour sa finesse ou après quelques années de garde, en accompagnement d’une viande rouge grillée ou d’un plat raffiné en sauce.
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2017 Pomerol - Château Gazin
78,00 €
Le Château Gazin, établi au cœur du prestigieux plateau de Pomerol, est reconnu pour ses vins soyeux et élégants. Depuis le début du XXᵉ siècle, il appartient à la famille de Bailliencourt dit Courcol, qui perpétue une tradition de qualité et d’authenticité. Avec l’arrivée d’Élise Fournier à la tête du domaine, une nouvelle dynamique s’installe, tout en restant fidèle à l’héritage familial. Le millésime 2017 incarne parfaitement cette vision : un vin d’une finesse remarquable, porté par la fraîcheur et l’élégance du fruit. La robe rouge sombre invite à une découverte olfactive intense, où les arômes de cerise, de myrtille et de vanille se mêlent harmonieusement à des notes épicées de muscade et à une touche mentholée apportée par le cabernet franc. En bouche, l’attaque est ronde et soyeuse, dévoilant des saveurs fruitées et florales, soutenues par une belle sucrosité et un volume équilibré. Anecdote : Saviez-vous que le Château Gazin occupe une partie des terres de l’ancien hôpital des Pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle ? Ce lien historique se reflète dans le nom de leur second vin, L’Hospitalet de Gazin, un hommage à ce passé spirituel et hospitalier. Avec un élevage précis de 15 mois en barriques, mêlant bois neuf et barriques d’un vin, ce millésime est prêt à être dégusté dès aujourd’hui, tout en offrant un potentiel d’évolution. Ce 2017 privilégie l’élégance du fruit, idéal pour accompagner une volaille rôtie ou des plats aux saveurs délicates.
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2017 1er Grand Cru Classé B Saint Emilion - Château Beau-Séjour Bécot
88,00 €
Le Château Beau-Séjour Bécot, 1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion, illustre l’art de la viticulture familiale avec ses 16 hectares situés sur le prestigieux plateau à l’ouest de l’appellation. La famille Bécot, propriétaire du domaine, transmet depuis des générations son savoir-faire, aujourd’hui incarné par Juliette Bécot à la vinification. L’encépagement, dominé par le merlot (70 %), complété par le cabernet franc (24 %) et le cabernet sauvignon (6 %), révèle une belle harmonie entre tradition et modernité. Le millésime 2017 arbore une robe rouge violet profond et un nez complexe où se mêlent fruits noirs comme la cerise et la prune, touches de kirsch et nuances d’épices. La bouche, généreuse et équilibrée, séduit par sa fraîcheur et ses tanins fondus. On y retrouve des arômes de fleurs séchées et d’épices, accompagnés d’une pureté et d’une longueur remarquables en finale. Anecdote : Le domaine doit son nom au chevalier de Canolhac-Beau-Séjour, qui y planta les premières vignes dès le XVIIIe siècle. Depuis, la propriété n’a cessé de briller par la qualité de ses vins, inscrivant son nom parmi les grands de Saint-Émilion. Idéalement servi à 17 °C et après un carafage de deux heures, ce vin sublimera une viande rouge grillée ou un magret de canard. Une véritable réussite, célébrée par les experts avec une note de 96+ attribuée par Wine Advocate (Robert Parker), et une promesse d’élégance pour de longues années.
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2018 Margaux - Château Pireuré Lichine
68,20 €
Un vin expressif et racé, alliant puissance et élégance. Sa robe intense et profonde annonce une belle concentration aromatique. Le nez séduit par ses notes généreuses de fruits noirs, sublimées par une touche torréfiée raffinée. En bouche, la texture ample et soyeuse enveloppe le palais, révélant des tanins souples et bien intégrés. Son équilibre entre finesse et puissance offre une belle complexité, tandis que la finale persistante prolonge le plaisir sur des notes fruitées séduisantes. Un vin de caractère, idéal pour les amateurs exigeants en quête de qualité et de plaisir.
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