Vins

Avec sa robe intense et lumineuse, d’un rouge rubis éclatant aux reflets violacés, cette cuvée capte immédiatement l’attention. Le nez riche et expressif s’ouvre sur une palette aromatique généreuse où se mêlent des fruits noirs comme la mûre et le cassis, des fruits rouges bien mûrs tels que la framboise et la cerise, ainsi que des touches subtiles de prune, de réglisse et d'épices précieuses comme le bois de santal et l'encens. Dès l’attaque, la bouche séduit par son équilibre parfait entre générosité et fraîcheur. L’intensité du fruit est soulignée par une trame soyeuse et des tanins délicatement fondus, apportant rondeur et élégance. La rétro-olfaction prolonge le plaisir avec des notes fruitées persistantes, tandis que la fraîcheur en finale confère à cette cuvée une dimension harmonieuse et digeste, idéale pour une dégustation dès sa jeunesse.

Second vin du mythique Château Angélus, Carillon d'Angélus 2014 reflète le savoir-faire et l’excellence de ce Premier Grand Cru Classé "A" de Saint-Émilion. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées sur des sols argileux, argilo-sablo-calcaires et bien drainants, il incarne le style raffiné et équilibré qui fait la renommée de la propriété. L’assemblage, dominé par le merlot (70 %), complété par le cabernet franc (25 %) et une touche de cabernet sauvignon (5 %), offre un vin harmonieux et élégant. Le nez s’ouvre sur de délicates notes grillées, enrichies par des arômes de fruits mûrs. En bouche, l’attaque souple dévoile une texture soyeuse, où délicatesse et structure s’entrelacent. Les tanins serrés apportent de la tenue, tandis que la finale persistante laisse place à des nuances de fruits frais. Anecdote : Fondé en 1782, le Château Angélus est depuis huit générations sous la garde de la famille de Boüard de Laforest. Niché sur un amphithéâtre naturel au sud de Saint-Émilion, son vignoble bénéficie d’un drainage optimal et d’un terroir exceptionnel. Le carillon de l’église est audible depuis tout le domaine. Ce millésime 2014, élégant et précis, s’apprécie dès maintenant mais pourra aussi évoluer avec grâce. Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou des plats à base de champignons, il s’inscrit comme une belle introduction à l’univers raffiné de Château Angélus.