ROUSSETTE SAVOIE BLANC VV AOP 2022 - CHAUTAGNE
Roussette Vieilles Vignes - Blanc
Roussette de Savoie - Cave de Chautagne
10,30 €
TTC
La Roussette de Savoie Vieilles Vignes est un superbe exemple du potentiel de l’Altesse, cépage savoyard capable de donner des vins blancs vifs et fruités dans la jeunesse qui tendent vers les fruits secs après quelques années de garde. Cette cuvée, issue de vieilles vignes, dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés, signe d’une grande maturité.
Au nez, elle offre une belle complexité avec des arômes frais et riches, dominés par une touche exotique d’ananas, suivie de notes de pêche et de noisette. En bouche, l'attaque est franche, mais l’ensemble du vin se révèle d'une grande amplitude, sans excès de nervosité, avec une richesse et une onctuosité marquées. Sa longueur en bouche est exceptionnelle, promettant un bel avenir pour ceux qui sauront patienter. Un vin qui évoluera magnifiquement au fil des années.
- Cave & domaine
- Cave de Chautagne
- Centilisation
- 0,75 cL
- Couleurs
- Blanc
- Degrés
- 12.5 °
- Cuvée
- Roussette Vieilles Vignes
- Appellation
- Roussette de Savoie
- Cepage
- Altesse
- Type d'elevage
- Cuve Inox
- Type de sol
- Calcaires
- Durée de garde
- 0 à 3 ans
- Accords entrée
- Charcuterie
- Accords plats
- Poisson gras
- Accords fromage
- Fondu (cancoillotte, mont d'or,...)
- Accords dessert
- Agrumes
Le vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C, une température plus élevée que celle d’un réfrigérateur classique (environ 4°C). Sortez la bouteille 20 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Utilisez un verre à vin blanc légèrement évasé, avec une ouverture plus étroite pour concentrer les arômes frais et délicats vers votre nez (type Hommage 38cl). Ce type de verre met en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin, tout en préservant sa complexité aromatique.