POMMARD AOP 2020- DNE SORDET
EPUISE
Rouge - Pommard
Benoît Sordet
53,20 €
TTC
Sa robe présente une couleur soutenue, d’un rouge rubis profond. Au nez, ses arômes de cassis et autres petits fruits rouges et noirs, sont intenses, parfois complétés de notes un peu épicées. Il offre une attaque en bouche, certes ferme mais enveloppée de jolis fruits qui le rend agréable même jeune. Avec le temps, la bouche s’arrondit en révélant un bon moelleux.
- Cave & domaine
- Benoît Sordet
- Centilisation
- 0.75 cL
- Couleurs
- Rouge
- Degrés
- 13.5 °
- Appellation
- Pommard
- Cepage
- Pinot noir
- Type d'elevage
- Fût
- Type de sol
- Argileux
Calcaires - Durée de garde
- 6 à 9 ans
- Accords plats
- Gibier
- Accords fromage
- Pâte molle (camembert)
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.