NUITS SAINT GEORGES RGE AOP 2021 - J. CHAUVENET
EPUISE
Vieilles Vignes - Rouge
Nuits-Saint-Georges - Domaine Jean Chauvenet
50,50 €
TTC
Robe dense et soutenue, digne d’une très bonne aptitude au vieillissement. Les nuances végétales au fruité sauvage, telle la prunelle se mêlent à la fraise et à quelques notes fleuries. Avec les années, les arômes s’affinent, évoluant vers le cuir, la fourrure, combinées à la fraise confite et au tabac blond.
- Cave & domaine
- Domaine Jean Chauvenet
- Centilisation
- 0.75 cL
- Couleurs
- Rouge
- Degrés
- 13.24 °
- Cuvée
- Vieilles Vignes
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges
- Cepage
- Pinot noir
- Type d'elevage
- Fût
- Type de sol
- Graves
- Durée de garde
- 9 à 12 ans
- Accords plats
- Gibier
- Accords fromage
- Pâte cuite (beaufort, comté,...)
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.