- Victime de son succès
CHAT HAUT BAGES LIBERAL BIO AOC 2019 PAUILLAC
2019
Pauillac - Château Haut Bages Liberal
49,00 €
TTC
Le Château Haut-Bages Libéral incarne l’excellence des grands crus classés de Pauillac, porté par un terroir exceptionnel et une histoire riche. Son nom évoque le point le plus haut du lieu-dit "Bages", un plateau emblématique de l’appellation. Fondé au XVIIIᵉ siècle par la famille Libéral, le domaine fut récompensé en 1855 par le titre de Grand Cru Classé.
Son vignoble se partage entre les graves du plateau de Bages et la butte calcaire dominant la Gironde, où la proximité de l’estuaire apporte énergie, microclimat et biodiversité. Ce sol gravelo-calcaire confère aux vins une minéralité unique et une fraîcheur vibrante.
Le millésime 2019, 100% Merlot, charme par ses arômes de baies rouges, de pétales de rose et d’épices douces. En bouche, l’attaque souple dévoile des fruits noirs compotés et une finale subtilement torréfiée. Idéal avec des plats comme un tajine d’agneau ou une recette végétarienne aux fruits secs, il allie puissance, fraîcheur et un excellent potentiel de garde.
- Cave & domaine
- Château Haut Bages Liberal
- Centilisation
- 0.75 cL
- Cuvée
- 2019
- Appellation
- Pauillac
- Cepage
- Merlot
- Type d'elevage
- Fût
- Type de sol
- Marneux
Schisteux - Durée de garde
- 12 à 15 ans
- Accords plats
- Gibier
- Accords fromage
- Pâte cuite (beaufort, comté,...)
- Accords dessert
- Café
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.