COTE ROTIE CHATEAU D'AMPUIS AOP 2018 - GUIGAL
2019
Côte-Rôtie - Château d'Ampuis
111,20 €
TTC
Avec sa robe rubis profonde et éclatante, ce Côte-Rôtie Château d'Ampuis capte immédiatement le regard. Son bouquet expressif mêle la générosité des fruits noirs—mûre, cerise noire, prune—à des touches épicées raffinées de poivre, réglisse et cannelle. Des nuances florales de violette viennent parfaire cette élégance aromatique.
En bouche, l’équilibre est remarquable : une structure puissante et harmonieuse, des tanins soyeux et une belle profondeur. Les saveurs intenses de fruits noirs s’entrelacent avec des notes subtiles de cacao, tabac et vanille, issues de son élevage en fût de chêne français. La présence discrète du Viognier apporte une touche veloutée et une fraîcheur bienvenue.
Un vin d’exception, taillé pour la garde, qui gagnera encore en complexité au fil des années.
- Cave & domaine
- Château d'Ampuis
- Centilisation
- 0.75 cL
- Degrés
- 13.5 °
- Cuvée
- 2019
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Cepage
- Syrah
Viognier - Type d'elevage
- Fût
- Type de sol
- Argileux
Calcaires - Durée de garde
- 12 à 15 ans
- Accords plats
- Gibier
- Accords fromage
- Pâte molle (camembert)
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.