Mondeuse Vieilles Vignes - Rouge

La Mondeuse Vieilles Vignes de la Cave de Chautagne est un vin puissant et élégant qui met en lumière tout le caractère de ce cépage savoyard unique. Cultivée sur les coteaux ensoleillés de Chautagne, cette vieille vigne de Mondeuse s'épanouit sur des sols d'éboulis calcaires et schisteux, où elle donne naissance à des vins structurés et aromatiques. La robe de ce vin est sombre, avec des nuances de rouge myrtille profond et des reflets rubis. Le nez, fidèle à la Mondeuse, est intensément fruité et poivré, tout en dévoilant une touche d’élégance avec des arômes de violette. En bouche, l’acidité bien présente structure le vin, soutenue par des tanins fins qui apportent une belle texture. Ce vin, avec sa charpente sérieuse, promet une bonne garde, et sa persistance en bouche témoigne de son équilibre et de son potentiel. Une Mondeuse digne des plus grands terroirs de Savoie, qui a d’ailleurs été sélectionnée au Guide Hachette 2025 avec 1 étoile.