BOURGUEIL RGE AOP 2021 DNE FONTENYS - ALLIANCE LOIRE
Domaine des Fontenys - Rouge
Bourgueil - Edonis
8,95 €
TTC
Robe rubis profond aux reflets violacés. Charmeur, il révèle au nez, ses arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de fruits frais (framboise) et de fougère. Une pointe épice (poivre noir) et empyreumatique (grillé). Bouche souple, charnue, à l'attaque épicée, évoluant ensuite sur le fruit, le sous-bois et quelques notes florales de violette. Belle structure soyeuse et belle puissance à l'évolution avec des tanins affirmés. Finale fraiche et réglissée.
- Cave & domaine
- Edonis
- Centilisation
- 0.75 cL
- Couleurs
- Rouge
- Degrés
- 12 °
- Cuvée
- Domaine des Fontenys
- Appellation
- Bourgueil
- Cepage
- Cabernet franc
- Type d'elevage
- Cuve Béton
- Type de sol
- Argileux
Calcaires - Durée de garde
- 6 à 9 ans
- Accords entrée
- Charcuterie
- Accords plats
- Barbecue
- Accords fromage
- Fromage frais (st morêt, mothais,...)
- Accords dessert
- Chocolat
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.