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Blanc

Pessac-Leognan - Château Lamothe-Bouscaut

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Le Château Lamothe-Bouscaut, situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, est une propriété historique dont l'origine remonte au 17ᵉ siècle. Depuis 1999, il bénéficie des soins attentifs de la famille Lurton, également propriétaire du célèbre Château Bouscaut. Ce vin blanc est un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, cultivés sur des sols de graves et d'argile. Les vendanges manuelles, suivies d'une vinification minutieuse, mettent en valeur l'élégance naturelle de ces cépages. L’élevage, réparti entre cuves inox et barriques de chêne français, confère au vin une belle harmonie entre fraîcheur et complexité. À la dégustation, Château Lamothe-Bouscaut Blanc révèle une robe jaune pâle brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs fraîches, rehaussés par une délicate touche boisée. En bouche, l’attaque vive évolue vers une texture ronde, dévoilant des saveurs d’abricot, de citron confit et une subtile minéralité. La finale, longue et précise, laisse une impression de fraîcheur persistante. Un vin séduisant, idéal pour accompagner poissons grillés, fruits de mer ou fromages affinés.
Cave & domaine
Château Lamothe-Bouscaut
Centilisation
0,75 cL
Degrés
1350 °
Cuvée
Blanc
Appellation
Pessac-Leognan
Cepage
Sauvignon blanc
Semillon
Type d'elevage
Fût
Type de sol
Graves
Durée de garde
6 à 9 ans
Accords entrée
Coquillage & crustacé
Accords plats
Poisson en sauce
Accords fromage
Pâte molle (camembert)
Accords dessert
Agrumes

Le vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C, une température plus élevée que celle d’un réfrigérateur classique (environ 4°C). Sortez la bouteille 20 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Utilisez un verre à vin blanc légèrement évasé, avec une ouverture plus étroite pour concentrer les arômes frais et délicats vers votre nez (type Hommage 38cl). Ce type de verre met en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin, tout en préservant sa complexité aromatique.

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