MONTAGNE ST EMILION RGE PERACLOS AOP 2019
Péraclos - Rouge
Montagne Saint-Emilion - VPLSE
14,70 €
TTC
Belle robe d’un rouge pourpre intense. Nez élégant qui évoque la confiture de mûres, le fruit sec et quelques notes finement boisées. En bouche, l’attaque est très souple et la bouche onctueuse et structurée.
Le chocolat noir imprègne agréablement le palais, et
quelques notes vanillées et mentholées apportent de la fraîcheur à la finale.
- Cave & domaine
- VPLSE
- Centilisation
- 0.75 cL
- Couleurs
- Rouge
- Degrés
- 13.5 °
- Cuvée
- Péraclos
- Appellation
- Montagne Saint-Emilion
- Cepage
- Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Merlot - Type d'elevage
- Cuve Béton
- Type de sol
- Argileux
Calcaires - Durée de garde
- 6 à 9 ans
- Accords entrée
- Carpaccio bœuf
- Accords plats
- Barbecue
- Accords fromage
- Pâte molle (camembert)
- Accords dessert
- Caramel
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.