Rhum Traditionnel Espagnol

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Ce rhum initialement produit à Cuba est devenu un emblème de la République Dominicaine. Il est vieillit pendant 15 ans selon la méthode solera. Il est régulièrement primé dans des concours du monde entier et chez Vilavigne il a été adopté à l'unanimité. Son degrés à 38° en fait un spiritueux facile d'accès à découvrir sans attendre. Des arômes délicats, une bouche moelleuse et une finale marqué par des notes pâtissières. Nous aurions presque l'impression de croquer dans un croissant pur beure tout juste sorti du four.
Plantation Rum Gran Anejo provient de l'assemblage de différents rhums du Guatemala, âgés entre 3 et 4 ans, vieillis en fûts de bourbon dans les Caraïbes, puis affinés dans de vieux fûts de chêne français au Château de Bonbonnet. Très riche, il est marqué par des notes d'agrumes confits et de raisins secs, de pivoine, de fruit de la passion et d'épices.
Cuvée extraordinaire créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en tant que Maître Assembleur des rhums Plantation, cet assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge originaires de la Barbade reflète l’expression même de cette île. A l’instar des autres rhums Plantation, cette cuvée exotique a vieilli dans son pays d’origine, la Barbade, mais a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans des fûts originellement utilisés pour les cognacs Ferrand. L’assemblage minutieux est l’œuvre du Maître de Chai de Maison Ferrand, Alexandre Gabriel, selon les méthodes traditionnelles de la Barbade et de sa propre région.
Le Pura Vida - XO incarne l'âme du Costa Rica, pays réputé pour sa beauté naturelle et sa devise "Pura Vida". Ce rhum, premier du pays, bénéficie d'un processus de production entièrement maîtrisé, de la récolte de la canne à sucre à la distillation, en passant par la fermentation. Il résulte d'un assemblage unique de pur jus de canne, de miel de canne et de mélasse, créant une complexité rare et raffinée. Après un vieillissement initial en fûts de bourbon sur place, le rhum poursuit son affinage en France, dans des foudres ayant contenu du Cognac en Charente, apportant ainsi des arômes subtilement boisés et une profondeur exceptionnelle. Un rhum qui offre une richesse et une élégance distinctives, typiques du terroir costaricain.
Dynasty Rhum du Monde est le fruit d’un assemblage exigeant de cinq origines emblématiques – Guatemala, Jamaïque, Trinidad, Australie et Thaïlande – offrant un profil d’une complexité aromatique remarquable. Chaque provenance a été choisie pour sa signature gustative unique, apportant profondeur, puissance et finesse à l'ensemble. Vieilli dans un premier temps en fûts de bourbon, ce rhum poursuit son élevage dans une triple sélection de fûts soigneusement choisis pour leur qualité et leur impact aromatique : le chêne français neuf apporte structure et épices boisées, les ex-fûts de Pineau des Charentes ajoutent une note fruitée et expressive, tandis que les anciens fûts de Sauternes enrichissent l’ensemble d’une texture veloutée et gourmande. La dégustation révèle un rhum généreux, à la fois rond et dynamique, où chaque détail du vieillissement se manifeste avec équilibre et élégance. Une cuvée séduisante qui reflète la maîtrise de l’assemblage et ravira les amateurs de rhums complexes et harmonieux.
C’est au sud de Cuba, dans la région d’Oriente qu’est élaboré le rhum Santiago de Cuba Extra Añejo 11 ans. Connu pour être le berceau des rhums légers cubains, Santiago de Cuba nous offre un rhum DOP Cuba aux arômes délicats de vanille et d’amande. Le nez dévoile des notes de fruits tropicaux accompagnés d’une pointe de noix de coco. En bouche, la vanille et la noix de coco s’étirent sur les amandes grillées pour une finale épicée.
L’Asie du Sud-Est s’affirme comme une destination incontournable pour les amateurs de rhum. Berceau historique de la canne à sucre, l’Indonésie en cultivait déjà il y a 80 siècles. Les Philippines abritent des icônes comme Don Papa, tandis que la Thaïlande regorge de trésors tels que Mehkong, Naga, Phraya, et la récente Shakara. Élaboré à partir de mélasse locale, distillé en alambic à colonne et vieilli 12 ans sous climat tropical, Shakara séduit par sa complexité. Des arômes de miel, caramel et vanille s’intensifient après aération, tandis qu’en bouche, les fruits exotiques et notes florales s’harmonisent avec élégance. Une découverte séduisante et pleine de finesse.
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  • 2ème à -50% soit 96€ les 2
Le Zacapa Solera Gran Reserva est une expression raffinée du rhum de haute altitude, élaboré selon la méthode traditionnelle Sistema Solera. Cette sélection harmonieuse de rhums, vieillis entre 6 et 23 ans, développe une richesse aromatique rare, sublimée par une maturation à 2 300 mètres d’altitude dans la légendaire « maison au-dessus des nuages ». Élevé avec exigence dans une succession de fûts — ex-bourbon, anciens fûts de Xérès et de Pedro Ximénez — ce rhum déploie un nez séduisant mêlant caramel fondu, vanille douce, cacao, fruits tropicaux séchés et noix torréfiées. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle puissance maîtrisée. On y retrouve des notes expressives d’abricot confit, de muscade, de cuir souple, de tabac blond et de café légèrement épicé. La finale, persistante et complexe, révèle une signature élégante sur des touches de miel, de fruits secs et d’épices douces. Ce rhum d’exception allie finesse et intensité, offrant un équilibre remarquable entre profondeur et douceur. Un grand rhum à savourer lentement, qui ravira les amateurs à la recherche d’un produit de qualité au goût affirmé, à la fois exigeant et généreux.

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