Saint Maurice

« Vol au-dessus d’un Nid de Chardonnay » n’est pas une cuvée comme les autres. Tirée à seulement 1800 bouteilles, elle incarne une vision singulière du Chardonnay en agriculture biologique. Issue de sélections parcellaires rigoureuses, elle met à l’honneur les trésors rares de notre vignoble bio, dans une région où les blancs certifiés restent encore confidentiels. Au-delà du clin d’œil assumé au film culte, cette cuvée revendique un esprit libre, en marge des conventions. Elle célèbre la richesse d’un terroir vivant, le fruit du travail passionné de femmes et d’hommes engagés, animés par la sincérité et le respect de la nature. Un Chardonnay vibrant, précis, qui raconte autant une histoire qu’il délivre une expérience sensorielle unique.