IGP CEVENNES RGE BIO CHANGEMENT DE PARADIGME SSA 2023 - SMC
Paradigme - 2024
Rouge - IGP Cévennes - Saint Maurice
7,90 €
TTC
Une robe profonde violine aux reflets d'aubergines et un nez intense de coulis de fruits rouges. Une bouche ronde et croquante aux arômes de cerises fraîches.
- Cave & domaine
- Saint Maurice
- Centilisation
- cL
- Couleurs
- Rouge
- Degrés
- 13.5 °
- Cuvée
- Paradigme
- Appellation
- IGP Cévennes
- Cepage
- Merlot
- Type d'elevage
- Cuve Inox
- Type de sol
- Argileux
Calcaires - Durée de garde
- 0 à 3 ans
- Accords entrée
- Carpaccio poisson
- Accords dessert
- Chocolat
Les vins rouges, notamment les jeunes, se dégustent à une température légèrement inférieure à la température ambiante, soit entre 15 et 18°C. Pour éviter une surchauffe qui déséquilibrerait les saveurs, placez la bouteille au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Pour les vins rouges jeunes, n’hésitez pas à utiliser une carafe afin d’oxygéner le vin et de révéler son potentiel aromatique. Utilisez un verre à large calice, idéal pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Le verre Enomust est le verre parfait pour révéler les arômes de vos vins rouges. Pour les vins plus tanniques, comme les jeunes Bordeaux ou Rhône, l’utilisation d’une carafe peut assouplir les tanins et offrir une dégustation plus harmonieuse.