Crémant de Bourgogne

Mayerling est une cuvée qui incarne parfaitement l'esprit des bulles alsaciennes. Issu principalement du cépage Pinot Blanc, il séduit par sa fraîcheur et son caractère floral. Ce crémant est un véritable coup de cœur pour ceux qui recherchent une effervescence délicate mais expressive. Le nom Mayerling fait référence à un lieu historique d'Alsace, symbolisant la finesse et l’élégance que l’on retrouve dans ce crémant. Ce vin a rapidement conquis les amateurs de bulles pour sa capacité à marier rondeur et légèreté, il est le compagnon idéal de vos apéritifs.

Ce Crémant de la Cave de Chautagne rend hommage à la Jacquère, cépage autochtone emblématique de la Savoie. Sa fraîcheur naturelle et sa faible teneur en alcool en font le cépage idéal pour l’élaboration de vins effervescents. Ce vin est une véritable expression du terroir savoyard, avec un bouquet qui reflète parfaitement ses origines. En robe, il se distingue par une couleur jaune pâle aux reflets verts, accompagnée d'une effervescence fine et élégante. Au nez, ce crémant séduit par ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches, avec une touche subtile de rhubarbe qui vient compléter le citron, le pamplemousse et le jasmin. L’ensemble est à la fois puissant et délicat, un équilibre parfait de fraîcheur et de complexité. En bouche, le Gamay et le Pinot ajoutent structure et rondeur, offrant une texture presque velouté tout en préservant sa vivacité. C’est un crémant franc, subtil et complexe, une belle réussite d’authenticité et de finesse. Un véritable brut de terroir !

Ce vin séduit d’abord par sa robe jaune pâle aux reflets verts et ses bulles fines et élégantes. Le nez est expressif et délicat, mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche (pêche) et notes d’agrumes, pour une première impression d’une grande fraîcheur. À l’aération, la complexité s’installe : des touches de noisette et un toasté subtil enrichissent le bouquet. La bouche, vive dès l’attaque, révèle une bulle persistante, une texture soyeuse et un bel équilibre entre puissance et finesse. Les notes grillées en finale apportent une touche de caractère. Un vin effervescent séduisant, qui conjugue goût, qualité et élégance, parfait pour les amateurs exigeants en quête d’un excellent plaisir de dégustation.