Vins

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Le Château Nauton 2019 incarne l'art de l'élaboration des grands vins liquoreux de Sauternes. Ce millésime dévoile une robe jaune paille aux reflets citron éclatants. Le nez charme par son intensité aromatique, mêlant abricot confit, fruits blancs et une touche d’épices subtiles. En bouche, l’attaque est ample et suave, portée par des saveurs de fruits exotiques et une tension bien équilibrée. La texture veloutée s’épanouit avec une remarquable longueur et une finale persistante, évoquant des nuances sucrées et élégantes. Issu d’un terroir unique et du savoir-faire de la famille Fauthoux, ce vin reflète parfaitement l’authenticité de l’appellation. Idéal pour accompagner des plats sucrés-salés, un foie gras ou même des desserts délicats, il séduit également en apéritif par son équilibre et sa complexité. Laissez-vous transporter par cette expérience inoubliable, un hommage à l’excellence du Sauternes.
Fondé au XIIIᵉ siècle, le Château Pape Clément est l’un des plus anciens crus de Bordeaux. Son nom rend hommage à Clément V, ancien propriétaire du domaine, qui devint pape en 1305. Ce prestigieux vignoble de 63 hectares, situé sur un terroir de graves et de sable, bénéficie d’une viticulture soignée alliant tradition et innovation. Bernard Magrez, actuel propriétaire, perpétue cet héritage avec passion. Le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son équilibre. Né d’un été caniculaire et sauvé par des pluies en septembre, il exprime une maturité parfaite. La robe rubis aux reflets acajou dévoile un nez complexe mêlant fruits mûrs, épices et notes de cuir. En bouche, l’attaque est ronde et caressante, soutenue par des tannins élégants et une finale persistante marquée par une remarquable fraîcheur. Anecdote : Une légende raconte qu’en 1306, Clément V envoya les premiers tonneaux de ce vin à Rome, inaugurant la réputation internationale de Pape Clément. Aujourd’hui, chaque millésime continue de célébrer ce mariage unique entre histoire et excellence.
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  • Victime de son succès
Le Domaine de Chevalier, niché au cœur de Pessac-Léognan, incarne l’excellence des Grands Crus Classés de Graves. Son nom remonte à l’époque où les frères Arnaud et Jean Ricard, au XIXᵉ siècle, ont introduit ce domaine dans l’appellation des Graves. Aujourd’hui, sous la direction de la famille Bernard depuis 1983, le domaine s’impose parmi l’élite bordelaise, produisant des rouges puissants et des blancs d’une finesse exceptionnelle. Le millésime 2019 est un véritable bijou, né de vendanges méticuleuses réalisées entre le 23 septembre et le 13 octobre. Sa robe profonde révèle des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, il allie puissance et raffinement, avec des tannins soyeux et une longue finale harmonieuse. Ce vin promet un grand potentiel de garde et se marie à merveille avec des gibiers de caractère tels que le chevreuil ou le sanglier. Anecdote : Entouré d’une forêt protectrice, le Domaine de Chevalier bénéficie d’un microclimat unique. Cette forêt agit comme un régulateur thermique, favorisant une maturation idéale des raisins. Une caractéristique rare qui confère aux vins une complexité et une régularité remarquables. Avec son élevage de 18 mois en barriques, dont 35% de bois neuf, le Domaine de Chevalier 2019 exprime pleinement l’identité de son terroir, un incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.
Un nez expressif où les arômes de fruits s’entrelacent avec des notes boisées et une touche subtilement toastée. La bouche séduit par sa fraîcheur et sa finesse, portée par une texture élégante et des tanins délicats. De belles notes d’amande viennent enrichir cette cuvée harmonieuse, alliant complexité et équilibre avec un charme irrésistible.
Dès le premier regard, sa robe séduit par ses reflets violets intenses et sa profondeur rubis éclatante, annonçant un équilibre parfait entre fruit mûr et fraîcheur. Son bouquet expressif dévoile une belle complexité aromatique : des notes généreuses de petits fruits noirs sauvages, une touche florale de pivoine et de violette, rehaussées par des nuances épicées de poivre noir séché et de santal. En bouche, la texture est à la fois opulente et raffinée, offrant une sensation suave et pure. La tension remarquable soutient cette harmonie, apportant une fraîcheur séduisante. Ce niveau d’élégance et de précision est le fruit d’un travail exigeant sur les vignes et les sols, permettant d’exprimer toute la qualité du terroir. Un millésime incontournable qui ravira les amateurs de grands Pomerols, avec un excellent rapport prix/plaisir.
Une belle sélection pour les amateurs de finesse et de puissance. Sa robe intense séduit dès le premier regard. Son bouquet expressif dévoile des notes généreuses de fruits rouges, mêlant framboise et cerise avec une grande complexité aromatique. En bouche, la texture soyeuse contraste avec des tanins puissants et élégants, offrant un équilibre parfait entre structure et plaisir. Ce vin racé, d’une longueur exceptionnelle, promet une belle évolution avec le temps.
Le Château Lafont Menaut, situé au cœur de l’illustre appellation Pessac-Léognan, incarne l’excellence et la tradition des grands vins de Bordeaux. Son terroir d’exception, alliant graves et argiles, permet une sélection de rouges puissants et expressifs ainsi que de blancs frais et aromatiques. Ce domaine familial, propriété de la famille Perrin, produit des vins de haute qualité, révélant toute la finesse et la complexité de la rive gauche. Son rouge, un assemblage exigeant dominé par le Cabernet Sauvignon, séduit par sa structure, ses tanins soyeux et ses arômes profonds de fruits noirs et d’épices, sublimés par la rondeur et le fruité du Merlot. Un vin séduisant, à l’équilibre parfait entre puissance et élégance.
Propriétaire du Château Cheval Noir depuis 1937, la famille Mähler-Besse maîtrise à la perfection le terroir de Saint-Émilion, bénéficiant des conseils avisés du prestigieux Château Angélus. Ce Saint-Émilion séduit par ses arômes purs de fruits rouges et d’épices, une texture soyeuse et une finale élégante et fraîche.
Ce vin séduit par un bouquet expressif et généreux, marqué par des notes intenses de cassis et de myrtilles. Sa texture juteuse et sa belle acidité lui confèrent une vivacité séduisante, soutenue par des tanins puissants et soyeux. La bouche dévoile une belle complexité, mêlant puissance et finesse, avec une finale élégante et persistante. Sa robe sombre et intense annonce un nez profond aux arômes de fruits noirs mûrs. Ce second vin, signature de Brane Cantenac, allie souplesse et structure avec une touche plus musclée qu’à l’accoutumée. Son profil expressif, sa richesse aromatique et sa longueur en bouche en font un choix exigeant et raffiné. Certifié HVE 3, il témoigne d’un engagement fort en faveur d’une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité.
Le Château Lamothe-Bouscaut, situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, est une propriété historique dont l'origine remonte au 17ᵉ siècle. Depuis 1999, il bénéficie des soins attentifs de la famille Lurton, également propriétaire du célèbre Château Bouscaut. Ce vin blanc est un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, cultivés sur des sols de graves et d'argile. Les vendanges manuelles, suivies d'une vinification minutieuse, mettent en valeur l'élégance naturelle de ces cépages. L’élevage, réparti entre cuves inox et barriques de chêne français, confère au vin une belle harmonie entre fraîcheur et complexité. À la dégustation, Château Lamothe-Bouscaut Blanc révèle une robe jaune pâle brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs fraîches, rehaussés par une délicate touche boisée. En bouche, l’attaque vive évolue vers une texture ronde, dévoilant des saveurs d’abricot, de citron confit et une subtile minéralité. La finale, longue et précise, laisse une impression de fraîcheur persistante. Un vin séduisant, idéal pour accompagner poissons grillés, fruits de mer ou fromages affinés.

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