Bières

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Découvrez la Pilsner Urquell, une bière blonde d’exception qui, en 1842, révolutionna le monde brassicole en créant le style Pilsner. Bien plus qu'une bière, c'est un héritage vivant, incarnant tradition, savoir-faire et fierté. Cette bière expressive séduit par sa finesse, sa qualité incomparable et sa puissance en bouche. Une véritable pionnière, ancrée dans les terroirs et le patrimoine brassicole, parfaite pour les amateurs exigeants en quête d’un goût authentique et séduisant.
Une blonde de caractère aux saveurs équilibrées Cette bière blonde, issue d’une double fermentation haute et secondaire, séduit par son arôme corsé et sa texture généreuse. Son goût révèle une belle complexité, mariant avec finesse des notes sucrées et amères pour un équilibre parfait. Avec son caractère puissant et son arrière-goût agréable, cette bière ambrée et riche invite à une dégustation prolongée, idéale pour les amateurs exigeants. Une véritable sélection de qualité, alliant puissance et plaisir pour une expérience unique.
Une ambrée belge raffinée et expressive Cette bière belge refermentée en bouteille allie puissance et fraîcheur, malgré un taux d'alcool généreux. Au nez, ses belles notes fruitées, évoquant l’abricot et l’orange, se déploient avec finesse. Les arômes de malt, de miel et de houblon floral apportent une complexité séduisante. En bouche, la texture révèle toutes ces nuances, enrichies par des épices telles que la cannelle et une présence délicate de levure. L’équilibre est parfait, offrant une expérience savoureuse et harmonieuse. Sa finale légèrement houblonnée et sèche confirme son authenticité belge et son caractère expressif. Une bière de grande qualité, idéale pour les amateurs exigeants en quête d'une ambrée pleine de charme et de finesse.
Queue de Charrue : une tradition brassicole familiale Les petits-fils de Gaston Vanuxeem ont ravivé l’histoire familiale en relançant leur propre bière. En explorant les archives de la brasserie, ils ont redécouvert une recette de vieille brune flamande datant du début du 20ᵉ siècle, qui a fait l’unanimité. Ainsi naquit la « Queue de Charrue », un nom inspiré de la traduction flamande du village de Ploegsteert. Le succès grandissant de cette bière emblématique a conduit à enrichir la gamme : la Triple a vu le jour en 1992, suivie par l’Ambrée en 1998, la Blonde en 2009, et la fruitée Rouge en 2013. Enfin, la petite dernière, la Queue de Charrue Triple boisée, est venue compléter la collection en 2021. Une véritable sélection de bières de qualité, alliant tradition, créativité et un savoir-faire familial authentique.
Découvrez l’harmonie parfaite de cette bière triple d’exception, où des saveurs fruitées expressives se mêlent à des épices délicates et à des notes boisées raffinées. Chaque gorgée révèle une complexité séduisante et un équilibre remarquable, conçu pour les amateurs exigeants. Commandez dès maintenant et laissez-vous séduire par l’univers captivant de la Queue de Charrue Triple Boisée , une bière de qualité qui enchante les sens à chaque dégustation. Une sélection incontournable pour les amoureux de bières d’exception.
Considérée comme une des meilleures bières au monde, la St.Bernardus Abt 12 est sans surprise le fleuron de notre brasserie et figure tout en haut de la hiérarchie des bières St. Bernardus. Elle est brassée dans le style ‘Quadruple’ classique, selon une recette originale de 1946.
Les bières Wildcornes allient pureté et puissance, et SLASH IPA en est une digne représentante. Issue de la rencontre des houblons Mistral et Citra, cette bière dévoile une puissance aromatique remarquable. Sa belle robe blonde dorée séduit par un bouquet fruité intense, agrémenté de discrètes notes herbacées. En bouche, une amertume franche mais raffinée s’accompagne de vives notes d’agrumes et de fruits exotiques. Expressive et généreuse, cette Wildcorne incarne tout le caractère audacieux d’une IPA qui se libère avec éclat.
Sous sa belle robe ambrée claire, Slash Mango incarne le paradoxe captivant d’un coucher de soleil tropical en pleine lumière. Sa discrète amertume met en valeur un bouquet fruité et acidulé aux notes exotiques, offrant un équilibre parfait entre chaleur et douceur. Expressive et généreuse, cette Wildcorne libère en bouche tout le caractère intense et séduisant des fruits tropicaux.
Les bières Wildcornes incarnent l’alliance de la pureté et de la puissance, et SLASH RED ne fait pas exception. Brassée sous un cerisier, elle capture avec finesse l’intensité des fruits tout en restant fidèle au caractère exigeant de la lignée. Sa mousse rosée, séduisante et délicate, cache une personnalité audacieuse et expressive, typique des SLASH. Une bière généreuse et surprenante, où douceur et puissance s’entrelacent avec une élégance sauvage.
Une bière dorée au profil aromatique distinctif Sa robe dorée et profonde est accompagnée d’une mousse fine et aérienne, offrant un premier visuel séduisant. Le bouquet parfumé révèle l'influence des houblons aromatiques, agrémenté d'une note fruitée d'agrumes, apportée par l’usage d’épices subtiles. En bouche, le corps se caractérise par une amertume intense mais bien définie, équilibrée par une dominante maltée qui s’exprime pleinement. La finale, sèche et houblonnée, offre une touche de raffinement. Ces caractéristiques font de cette bière une excellente option digestive, idéale pour ceux qui recherchent une expérience gustative de qualité.
Une bière au caractère malté et raffiné Sa mousse blanche, fine et très compacte, annonce déjà la richesse de cette bière. La robe, d’une couleur ambre pâle, révèle un caractère particulièrement malté, captivant dès le premier regard. Le nez, richement parfumé, offre une combinaison unique de houblons aromatiques, d’épices et de senteurs fruitées typiques de la fermentation. La refermentation en bouteille apporte une note distinctive, marquée par l’odeur délicate de la levure. En bouche, cette bière se distingue par sa puissance et sa tenue exceptionnelle. Sa densité, renforcée par une garde prolongée, lui confère une expérience gustative mémorable. Apéritive et rafraîchissante en été, savoureuse et chaleureuse en hiver, elle se révèle être une bière de dégustation par excellence, idéale pour les amateurs à la recherche de complexité et de finesse.

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