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Saumur - De Chanceny -...
  • -10% Mois de la Bulle
De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la Méthode Traditionnelle depuis 1957. De Chanceny, c’est aussi un souffle de modernité et de créativité. Des fines bulles chics et élégantes à déguster en toute liberté, que des vignerons passionnés ont décidé d’encapsuler.
Ce Sancerre "Silex" arbore une robe brillante et un nez fruité et minéral, typique des Sauvignon de Sancerre. L’attaque est fraîche et tendue, laissant place à des arômes d’agrumes et de pierre à fusil. Sa matière souple et racée offre un équilibre parfait pour une dégustation harmonieuse et plaisante.
Issu de l'appellation Comté Tolosan, un terroir riche et diversifié du Sud-Ouest, Tarani profite des atouts de cette région réputée pour ses vins fruités et accessibles, qui allient tradition et modernité. Ce vin est une vitrine parfaite du savoir-faire de la Cave Vinovalie, coopérative dynamique et respectueuse des valeurs portées par Vilavigne. Ce vin à la robe pourpre éclatante, nous invite à une exploration. Ses reflets violets, annoncent un vin frais et plein de caractère. Le nez est un bel équilibre entre des arômes de fruits rouges bien mûrs – framboise, cerise – et des touches subtiles d’amandes grillées et de vanille, qui apportent une dimension délicatement toastée. En bouche, Tarani se révèle savoureux, fruité et onctueux. La rondeur des arômes fruités s’harmonise parfaitement avec une finesse tannique. La finale est nette, légèrement épicée, laissant une impression de fraîcheur et de plaisir simple, mais durable.
Tarral - 2023 - Blanc -...
  • Victime de son succès
Issu d’une sélection soignée de cépages et d’un élevage partiel en fût, le Tarral Blanc de Castelbarry incarne toute la finesse des grands vins blancs du Languedoc. Sa texture souple et ronde est équilibrée par une fraîcheur vivifiante, offrant une bouche à la fois élégante et généreuse. Son profil aromatique expressif mêle notes florales, subtils arômes toastés et touches miellées, révélant une belle complexité sans jamais alourdir le palais. Ce vin séduit autant par sa qualité constante. Parfait pour accompagner poissons grillés, coquillages ou fromages à pâte molle, il trouvera aussi sa place sur des tables plus exigeantes, où il révélera tout son potentiel gastronomique.
Sa robe profonde et éclatante, d’un rouge rubis intense aux reflets violacés, capte immédiatement le regard. Le nez envoûtant dévoile une belle complexité aromatique où se mêlent des épices douces comme la vanille et la cannelle, des touches exotiques de noix de coco, ainsi que des notes grillées et torréfiées évoquant le caramel et le café. Les fruits noirs bien mûrs, tels que la mûre et le cassis, apportent une dimension gourmande et généreuse. Dès l’attaque, la bouche séduit par sa souplesse et son velouté, laissant place à une expression aromatique d’une grande intensité. Les tanins fins et soyeux structurent l’ensemble sans rigidité, apportant une belle longueur et une persistance remarquable. Entre rondeur, puissance et élégance, cette cuvée offre un équilibre parfait, révélant toute la richesse et le caractère de son terroir.
TERRE NOUVELLE est un vin biologique qui puise ses racines dans une vision moderne des terroirs et des siècles de savoir-faire. Ce vin exprime toute la patience des vignerons Estandon qui, au fil des saisons, s'ouvrent pour que leurs ceps de vigne s'enracinent durablement dans des sols en bonne santé et transmettent ainsi aux générations à  venir, des terroirs préservés.

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